【寧夏夜市美食】阿桐阿寶四神湯 :寧夏夜市周邊四神湯宵夜名店 3439 - 台灣小吃, 四神湯, 寧夏夜市 - 貓大爺

【寧夏夜市美食】阿桐阿寶四神湯 :寧夏夜市周邊四神湯宵夜名店 3439

台北市美食

【寧夏夜市美食】阿桐阿寶四神湯 :寧夏夜市周邊四神湯宵夜名店 3439 - 台灣小吃, 四神湯, 寧夏夜市 - 貓大爺

台北市民生西路153號。(02)2557-6926。

(民生西路與承德路二段交叉口)

※   11:00~第二天05:00

在台北市民生西路靠近承德路二段交叉口,有一間生意極好的老字號「阿桐阿寶四神湯」,創立於1966年。這個名字聽起來有點聳聳的,卻又不失可愛,原來是由阿桐、阿寶兩人一起合夥創業的!他們感情應該不錯。

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(兩間店面)

「阿桐阿寶」共有兩個店面,一間本店是主要的點餐及用餐區,另一間是單純的用餐區(早年生意好時有三個店面),從早上11點開門,營業到隔天清晨5點,生意很好,客人總是大排長龍。

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(本店)

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(用餐區)

這裡位於客運站附近,趕夜車的人和計程車司機都會聚集在這裡吃宵夜,所以夜半時分生意更是興隆。

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(2018/5價目表)

「阿桐阿寶」賣的餐點簡單,可以點個四神湯再配個其它的餐點,就是簡單一餐

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(四神湯)

阿桐阿寶的拿手招牌乃是「四神湯」,整間店裡都瀰漫著那獨特的香氣。四神湯的主要材料是:淮山、芡實、蓮子、茯苓,合稱四神,中醫說法有健脾益胃、增進食欲。另外通常都會加進豬腸和薏仁。現在中藥材昂貴,四神湯內普遍看不到四神,只是煮在湯裡面,都快變成豬腸薏仁湯了!

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(吃這家四神湯一定要加一點藥酒)

「阿桐阿寶」的四神湯喝起來清爽,中藥味不會很重,豬腸吃起來有彈性且不腥不膩。

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(店家特製藥酒)

「阿桐阿寶」 的四神湯好喝,更捨得用人蔘、當歸、海馬、枸杞等製成特製藥酒,加一點進去湯內不但滋味香,更是補中益氣、固本還元!(先喝點原味再加,並且一開始別加太多,喜歡再多加)

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(肉粽)

肉粽是北部粽,餡料有瘦豬肉、鴨蛋黃、香菇、栗子等。以前肉粽料不少,但現在似乎縮水,不如以前好吃。 

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(赤肉湯)

赤肉湯不錯喝,是用醃漬入味的瘦豬肉條,裹上含油蔥酥的魚漿再下鍋煮成的,吃起來緊實香嫩。

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(肉包)

肉包大大的,內餡是豬頸肉,從絞肉到麵皮都是純手工製造,麵粉選用中筋麵粉,吃起來香Q,雖然不是頂級肉包,但很平實。可以買一整包肉包回家蒸著吃,買十送一

「阿桐阿寶」的餐點蠻傳統的。但是他家的燒賣很奇特。是蒸過頭的台式小籠包,與一般燒賣的定義不同,吃起來軟趴趴很失望。至於為何這玩意兒會叫燒賣呢?本貓猜想這個誤會可能有很久遠的歷史了!

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(老店多加油)

總之,「阿桐阿寶四神湯」的四神湯加入藥酒很有特色,外帶給的份量相當大,比內用多很多,很建議大家如果方便的話就外帶回家,兩人份像是四人份,爽度爆表(建議自帶大一點的耐熱容器)。其它配菜方面有些退步,可能是原物料上漲,但店家不敢漲價太多嚇跑客人就縮水了(這是全台灣小吃店常見的問題),希望老店多加油,要能控制住品質,消費者也不能一味只看價錢,物有所值才是王道。

貓大爺寧夏夜市及圓環美食特輯

阿桐阿寶四神湯

公館藍家割包

華西街夜市源芳刈包

慈聖宮媽祖宮口四神湯

大稻埕妙口四神湯

景美夜市高家雙管四神湯

(2018/5/16)

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2 Comments

  • Reply
    安妮絲
    2008-03-30 at 21:46

    昨天經過阿桐阿寶,又買了八個包子,這家不錯不錯~~

  • Reply
    貓大爺
    2008-04-01 at 13:16

    安啊, 我都是買他10顆肉包, 150元再加送1顆包子, 這樣比較划算啦 ~~

    妳既然都買8顆了, 乾脆拿11顆吧 ~~

    呵呵

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