台北市饒河街235號。0958-567-895。
(停業)
(此店位在靠近慈祐宮牌樓這一頭)
「北海魚翅羹」老闆吳四海擅長甘蔗燻肉,製作甘蔗燻豬頭皮、豬耳朵、豬蹄膀、豬肋排、腱仔肉、雞腿等美味,在新莊中美黃昏市場零售,同時也做批發。過年前還到迪化街年貨大街擺攤賣海鮮魚翅羹。
(饒河店是旗艦店)
海鮮羹漸漸賣出名氣後,吳老闆開始進軍夜市路線,在「輔大花園夜市」、八德「興仁夜市」都有據點,2013年2月在饒河街開了這間旗艦店。
(店前的大鍋)
本店號稱「廚師料理、傳統美食」,員工都穿著廚師袍,很專業的樣子。
(店內用餐環境比路邊攤好很多)
旗艦店的店內蠻深的,座位也多,用餐環境的舒適度和衛生條件比起吃路邊攤要好很多。
(筷子消毒殺菌機)
店家還提供筷子消毒殺菌機,算是蠻有心的。
(店內牆上的文宣)
台灣四面環海,海鮮羹是十足的古早味,在各種婚喪喜慶的辦桌場合經常會出現。這間店另外還賣蠔油米粉以及小菜、香腸等。
(一大鍋海鮮羹)
這碗海鮮羹小碗的60元、大碗120元,裡面的料算是蠻豐富的。包含魷魚、蝦仁、肉羹、魚丸、大白菜、木耳絲、紅蘿蔔絲、白蘿蔔等。另外還加上一片老闆拿手的甘蔗煙燻花枝片,很香很入味。店家有說明,以往還有魚翅,但近幾年因為環保意識抬頭就不用魚翅了。
(煙燻花枝片,好吃!)
這碗羹內容不差,但是羹湯本貓感覺比較稀淡些,就很像辦桌時吃到的那種大量生產的海鮮羹,如果可以勾芡濃一點會更好。
(蠔油冬粉,大份100元)
蠔油冬粉一小碗30元,大碗100元但粉量多很多,三人以上吃叫大碗比較划算。冬粉加了大量白菜等配料,吃起來略Q,但算是吃飽用的。
(豆干,30元)
另外店員一直跟本貓推薦滷豆干,本貓說「興仁夜市」的那攤「島瓜」很好吃,店員說他也有去顧「興仁夜市」,說他們自家的豆干足以和「島瓜」相比,還說:「一定好吃啦!不好吃不過騙你30元。」本貓腦波弱就拿了一盤。
吃起來覺得是夠入味啦,但是八角味道太重,有點客人搶過主人丰彩,還是「島瓜」比較好吃!騙我30元!(小氣貌~)
(店家另外還賣香腸)
總之,「北海魚翅羹」的用料是夠豐富的,但是味道真的就像辦桌吃到的一樣,有點吃粗飽的感覺。(辦桌難度很高,不僅要大量製造,還有保溫的問題,通常味道不是太講究)但如果今天本貓坐下來到店裡吃,當然對味覺有比辦桌更高的要求,各位說是不是?
(2014/6/24)
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1 Comment
匿名訪客
2014-11-15 at 04:16盈丰国际娱乐游戏
真的猛士,敢于直面自己未化妆的脸没有不透风的墙,没有不能上吊的梁…