「Chiffon」就是戚風蛋糕,這家「Chiffon手工蛋糕店」以鮮奶油戚風蛋糕出名,但是本貓覺得它的日式定食套餐很好吃耶!尤其是炸雞,真是被蛋糕耽誤的炸雞啊!
台北市中山區龍江路77號。(02)2716-0138。
※ 蛋糕店營業時間:10:00~21:00,週日休息
※ 供餐時間:11:30~14:00,17:30~20:00,週日休息
◎ 粉專:https://www.facebook.com/I.Love.ChiffonCake
◎ 官網:https://www.chiffon-cake.com.tw/
◎ 官網完整菜單(蛋糕及餐點):https://www.chiffon-cake.com.tw/about/8
(以前的店面)
1998年,一位旅居台灣的日本太太,想把日本美味的戚風蛋糕分享給台灣人,開了這家「CHIFFON」,以日本配方、原料及低量的糖製作,減少膽固醇與卡路里負擔。同時提供一些日式洋食定食,有點日式家庭餐廳的風格。
店面位置在靠近以前「西華飯店」後面的小巷中,以賣蛋糕為主,用餐座位不多。友人跟本貓推薦這家,直說雞排和炸雞塊都很好吃,本貓吃過之後也很喜歡。後來不見了,原來搬去龍江路靠近南京東路口(有再次換過店面)。
新的店面明亮寬敞許多,餐廳佔的比例遠大於蛋糕,斜槓發展的很不錯。
中午會有附近上班族來用餐,座位不算多,最好訂個位子。
日式炸雞飯是店家招牌,定食會附一碗白飯、一份和風生菜沙拉、一碗味噌湯。
炸雞塊有6塊,份量不錯,外皮炸得酥香,雞肉香嫩有肉汁,Juicy!調味很適中,真是不錯吃,配菜就簡單了。店家的酥炸卡啦雞也不錯吃。
除了炸雞,還有不少其它餐點可以選。醬燒鳕魚飯採用扁鱈,ˋ以日式醬汁慢燒入味。
「扁鱈」是大比目魚,吃起來沒有腥味,口感柔軟入口即化,醬汁很適中不死鹹。
定食套餐會附和風沙拉及味噌湯,和風沙拉的醬汁很標準,開胃味噌湯是豆腐海帶味噌湯,豆腐塊給的多。
本業的蛋糕也可以參可一下。
戚風蛋糕的原料簡單,基本原料只有麵粉、雞蛋、鮮奶、糖四種而已,但越簡單越不好作。「CHIFFON」做的膨鬆香綿、糖度刻意降低到微甜,吃起來完全不油膩。單純的味道卻很耐吃,但價錢不便宜,不耐荷包。
總之,「Chiffon手工蛋糕店」戚風蛋糕簡單耐吃美味,斜槓日式定食做得有模有樣,炸雞塊比很多正規餐廳都好吃,也可以來這邊享用飲料和蛋糕的下午茶。店員服務態度很好,但價錢不便宜,就像是早年去日本東京吃的價錢(日本原汁原味,但不是現在的匯率),可惜本貓一介草民無法常常去。
◎ 貓大爺文湖線美食 (中):南京復興站、中山國中站、松山機場站、濱江市場
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(2024/2/29更新)
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1 Comment
OA
2007-04-25 at 15:40炸雞塊真的很好吃!鮮嫩多汁.附餐飲料我當時點咖啡….從沒喝過這麼難入口的咖啡.還有戚風蛋糕真的不錯吃.其它蛋糕就差強人意了