台北市大安區安和路一段116號。(02)2784-5033。
(停業)
想要約會、慶生、聚餐吃好一點的 Fine dining 餐廳,但擔心太貴又不好訂位?本貓介紹一間有質感卻價錢非常合理的「CROM Taipei 」,不必去當盤子(而且還可能吃不飽)。
「CROM Taipei 」低調的開在信義安和站附近。「CROM 」名字聽起來像是一間科技業做記憶體的公司,但這是一間義大利餐廳。
用餐環境典雅,挑高夠、桌距很寬,,裝潢蠻有質感的,感覺放鬆。
有一間包廂可以私密用餐。
座位區可以看見廚房一角,乾乾淨淨。
主廚Tim Wu吳庭宇蠻年輕的,但是蠻有自己的想法,推出的菜色完成度很高。店裡的義大利麵或餃都是手工做的,很有個性。
「CROM Taipei 」有提供商業午餐及晚間套餐,還有素食套餐、可單點菜色。(官網有完整菜單)
◎ 官網:https://www.crom.com.tw/(有完整菜單)
2023/8夏季Testing菜單
「CROM Taipei 」套餐意外的便宜。光在外面看會以為這間餐廳不便宜,但這價錢算蠻親民的。
簡單的歐式麵包,蠻耐吃的而且可以再續。
生魚肉丁新鮮,搭配白花菜蕾、蛋黃醬,是夏季蠻好的開胃冷盤。
這道冷盤肉盤算是規矩,開開胃,嘴巴不無聊。
這個麵餃很漂亮,裡面包著風乾豬頸肉、瑞可塔起司。這天本貓人品爆發,主廚招待增加現刨黑松露!讚讚!
切開來可以看到起司流動,餃子皮很有彈性,誘人又好吃,加上黑松露更是升級!
這道燉飯處理的不錯,用到甜菜根漂亮的顏色但又沒有甜菜根常見的土味,主廚有用茴香及義式藍紋乳酪調味。
淡菜常出現在義法料理內,但我們馬祖就有非常高品質的淡菜,肥美又營養,而且可以空運到台灣,不必冷凍,用來做淡菜料理超棒。不只淡菜鮮美,本貓也喜歡它的番茄。
Testing Memu有春雞和紐約客牛排雙主餐,很棒。春雞是剛長大一點的雞,肉質細嫩。香料的運用調味都很恰當,把雞肉的鮮嫩及原味烘托出來。搭配巴薩米克炒菇和玉米糕。
通常法餐或義餐主菜的牛排份量都很少,可能就是兩塊,本貓總是吃了個空虛,但「CROM Taipei 」的主菜牛排卻好大一份,完全可比牛排館,心花怒放啊!
這紐約客牛排表皮烤到微焦香,內裡軟嫩多汁,嫩到會以為是不是用舒肥法做的?其實不是呢。光看這粉嫩嫩的肉就知道吃起來軟嫩又香甜多汁。搭配希臘馬鈴薯、義式香草奶油,份量讓本貓非常滿意。
蛋糕有濃郁的檸檬香氣,使用橄欖油代替奶油比較清爽。羊奶冰淇淋蠻少見的,吃起來口感細緻綿密卻沒有羊騷味。
巴拉瓦餅很酥脆,馬撒拉茶是印度香料煮的印度式奶茶,做成冰淇淋好吃耶!
這道酸酸甜甜搭配的不錯。
※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康
總之,「CROM Taipei 」雖然很低調,但餐點意外好吃,成熟度很高,主餐牛排份量大是個驚喜,以這樣的水平,價錢真的很便宜,不必去當盤子。
◎ 貓大爺信義線美食:中正紀念堂站、東門站、信義安和站、世貿站
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(2023/8/7)
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