台北市松山區饒河街150號前。
※ 17:00~24:00
(饒河街夜市頭)
饒河街夜市是台北市熱鬧的夜市之一。這裡有個特色是賣藥燉排骨和藥燉羊肉的店家多,原本長久以來都是三強鼎立的局面:「陳董藥燉排骨」、「金林三兄弟」、「十全」,近年又增加了「圍爐」。
店家各自有自己的支持者,味覺喜好原本就因人而異,不必大家都相同。店家能在競爭激烈的夜市中存活長久,必然有他做對的地方。寫文重點是介紹是否描述詳細,幫助大家找到自己喜歡的味道。
本貓一直是「陳董」的忠實顧客,「十全」發跡於士林夜市,那麼就來談談「金林三兄弟」吧。
「金林三兄弟」是位在饒河街中段路中間的路邊攤,旁邊有室內座位。
店家早年只賣藥燉排骨、藥燉羊肉和滷肉飯,後來才賣起蚵仔煎和臭豆腐,走向觀光客店方向經營,提供一站滿足的多元餐點。
(店家後來也賣起蚵仔煎和臭豆腐)
(藥燉羊肉)
這一碗藥燉羊肉給了四大塊羊肉,而且骨頭很少,很實在。羊肉吃起來軟爛不羶,有滿足感。吃藥燉排骨或羊肉,最怕就是給了一堆骨頭吃不到肉啊。
(羊肉大塊)
「金林三兄弟」的湯頭藥膳味道比「陳董」濃重,雖說湯頭不混濁、不油膩,但本貓感覺因為當歸和甘草加的比例太多,讓味道帶著濃厚的甘味。喝完之後,這舌苔的甘味久久不退,而且會轉化成苦味,是本貓感到可惜的部份。就湯頭來說,本貓還是喜歡「陳董」。吃完「金林三兄弟」會很想去吃冰或是買杯飲料清口。
這裡的湯頭是可以免費續的(其它家也都可以續),如果喜歡這滋味,可以多喝一點。
(滷肉飯)
吃藥燉排骨配碗滷肉飯,可以增添飽足感。「金林三兄弟」的滷肉有混一些瓜仔,但整體味道很淡,不夠鹹香,美味不足。本貓只好加進豆瓣醬拌著吃。就滷肉飯方面,也是「陳董」強些。
(豆瓣醬)
「金林三兄弟」的豆瓣醬味道較甜,但辣味較低。「陳董」的豆瓣醬更加香辣夠味。本貓平常不是很吃辣的人,但就是愛「陳董」的香辣甜。
(藥燉羊肉和滷肉飯)
總之,「金林三兄弟」的羊肉處理的不錯,不知是這天運氣好或是店家一直都這樣,這碗羊肉給的份量多又少骨頭,讓人開心。只是湯頭本貓仍是偏愛「陳董」,對於「金林三兄弟」,就只有「既生瑜、何生亮」了。
(2022/5/19更新)
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