【美食活動】認識CAS優良農產品標章:安心選購好食材講座 2393

美食活動

 

台北市中正區重慶南路二段519(02)2356-7417

捷運中正紀念堂站)

CAS台灣優良農產品發展協會官網

CAS

(CAS優良農產品展示中心)

這幾年的食安風暴,讓大家都心驚驚,一時好像不知道到底什麼還可以吃?我們無力的小老百姓還能怎麼辦呢? 

本貓告訴大家,購買有「CAS台灣優良農產品」驗證標章的產品仍然是相對安全很多的。(CASCertified Agricultural Standards農產品標準驗證)

 

(CAS講座)

為了推廣「CAS標章」,「台灣優良農產品發展協會」在台北市重慶南路二段設有展示中心(近南海路交口郵政博物館旁,永豐餘大樓),除了展示CAS產品之外還會舉辦「安心選購好食材講座」講座及DIY活動。

 

(CAS產品分成16大類)

CAS台灣優良農產品」驗證標章為何說安全很多?因為產品通過「CAS」驗證之後還會不斷持續抽查,抽查時也不會先通知工廠。這和「GMP」通過驗證之後就「自主管理」(廠商各憑良心)完全不一樣。因此消費者不需擔心買到黑心商品,可以完全信賴「CAS標章」。


(CAS產品特色)

CAS產品有幾項重點:原料以國產品為主、並且在台灣加工,品質符合標準像是不可加防腐劑,包裝標示要清楚,真正愛台灣。

講座裡會告訴大家CAS產品超嚴格驗證流程,也會宣導很重要的觀念:「只有CAS產品,沒有CAS工廠」,因為CAS只針對個別產品做檢驗,並不是對工廠,並不是只要有一件商品通過CAS認證,整間工廠所有的產品都是CAS產品。

 

廠商為了要取得「CAS標章」需要耗費更高的成本,售價往往也會較高,但是吃的安心,總比生病了上醫院便宜啊! 

因為「CAS標章」取得不易,目前台灣只有2百多家公司的5千多種產品得到「CAS標章」,真的是很少數。這些優良的商家,大家應該要多支持。 


(CAS優良農產品展示中心)

活動也會參觀展示中心的CAS產品,這些產品包含了16項類別,如稻米、冷凍食品、肉品、肉鬆、罐頭、酒類、蜜餞、零嘴等等。

(CAS台灣好米)

(鐵蛋包裝上可以看到 CAS 標章)

(CAS酒類產品)

台灣有多間農村酒莊都有拿到CAS產品認證。

◎   貓大爺台灣酒莊之旅大集合

(CAS肉鬆類產品)

 

(鮪魚和魚鬆等CAS產品)

 (CAS冷凍食品)

(CAS竹炭產品)

(製作飯糰)

接下來回到教室,要進行大家期待的DIY活動了。今天要來教大家三角飯糰。

 

(道具)

主辦單位準備了CAS米、CAS肉鬆、CAS罐頭和CAS玉米。使用特殊的三角模具就可以輕鬆將米飯做成三角型(大創百貨就有賣)。

 

(放入CAS鮪魚罐頭) 

我們今天做夾心式的飯糰,將自選餡料夾在米飯中間,用模具壓實就完成第一階段了,超簡單。

(中間放入 CAS 鮪魚) 

(再填滿米飯後蓋上上蓋壓實)

(將飯糰倒出來在海苔上)

第二階段,將呈三角形的米飯倒出來放在特別的海苔上,這種海苔就是便利商店的那種。

 

(把海苔包著米飯對折再收成三角形)

把海苔包著飯糰對折,再把兩側收進來變成三角型,貼上膠帶固定就可以了!吃的時候就是撕開膠帶,然後把海苔包裝中間的細條膠袋撕開,往兩邊拆掉塑膠袋,就是一個三角海苔飯糰了。(自己在家裡要吃的,可以去買大張的海苔包一包就好,不必買這麼專業級的)

(大家都做的很認真)

(半成品)

(完成)

(完成品) 

這天的課程大家學到很多CAS標章和食品安全的知識,飯糰也好吃喔!歡迎大家也來報名體驗。大家一起來支持購買CAS台灣優良農產品。(也是不錯的親子活動) 

(2015/8/1)

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