【台北車站美食】和民居食屋:來自日本,餐廳加居酒屋的概念,海內外分店超過700 家 1170

台北市美食

來自日本的「和民」是一家非常成功的連鎖餐廳,在日本到處都看得到分店。這間連鎖餐廳創立於1984年,目前在日本和海外共有700間以上的分店,真是了不起!本貓分享給大家。

台北市中正區館前路6號2樓(02) 2370-9188

◎ 官網:https://www.watami.com.tw/

日本傳統有著「居酒屋」的飲食文化,大家下班了去喝喝小酒、配點小菜再聊聊是非八卦,是一種普遍的社交活動。去「居酒屋」通常不是吃正餐,而是第二攤,先吃完正餐再去「居酒屋」。

【台北車站美食】和民居食屋:來自日本,餐廳加居酒屋的概念,海內外分店超過700 家 1170  

「和民」的宗旨更廣大,稱為「居食屋」。你可以和朋友、同事、家人一起來這邊用餐,吃完正餐再繼續坐在這邊喝酒聊天,當成「居酒屋」一般。

「和民」提供的餐點選擇蠻豐富的,從壽司到海鮮、火鍋、鐵板料理、鍋燒飯、拉麵、定食等種類齊全,並且還會依照季節推出當季料理。而且日本餐廳的目錄都印製的很精美,食物看起來都好好吃喔!

炙燒醋漬鯖魚」(最上圖)送上桌後服務生會用瓦斯槍炙燒,就變成一道好吃的前菜。

(醋漬小番茄)

微酸的小蕃茄很清爽,底下襯著洋蔥,是很開胃的前菜。

(北海道風蕃茄拉麵沙拉)

這道沙拉很特別,裡面居然是冷拉麵,不僅和風海鮮沙拉的料很豐富,還有冷麵的口感,很夏天!

(陶板牛排)

牛肉很鮮嫩,好吃!

(明太子起司玉子燒,150)

玉子燒是道很有日本特色的小菜,日本人喜歡吃冰涼的玉子燒,但本貓還是喜歡熱熱吃!

(和風瑪格麗特比薩,180)

「和民」絕對不是只有日本料理喔!像這是 Pizza,皮很薄、起司香,上面還有吻仔魚,是道不錯的輕食。由此也可看出「和民」開發新料理的創新精神。

(創作綜合串燒,160)

串燒是居酒屋不可少的料理,好想配冰涼的啤酒!

(石鍋嫩煮牛排丼,240)

這丼飯要像石鍋拌飯一樣拌開來吃,但是這丼走的是輕爽路線。

(酥炸魷魚軟骨,90)

菜色不僅價格走親和路線,口味也很下酒。

18歲以下請勿飲酒。喝酒不開車)

【台北車站美食】和民居食屋:來自日本,餐廳加居酒屋的概念,海內外分店超過700 家 1170

(有機沙拉)

「和民」有個不錯的理念,就是堅持提供新鮮、安心的食品,大量使用有機蔬菜、有機加工品(如有機豆腐、有機豆乳)等健康食材,所有料理還標示了卡路里值。相信大家每次看到農藥過量或是不良添加物等新聞都會很害怕,至少這些事情在這裡不會發生。

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(刺身拼盤)

到「和民」,吃套餐比較划算,份量多而且可以多嚐幾樣。生魚片(刺身)挺新鮮,而且魚肉切成厚片是本店特色。

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(味增烤飯糰)

「味增烤飯糰」烤的火候不錯,有微微的鍋巴加上鹹度剛的味增,很開胃。

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(廣島牡蠣鍋300元)

牡蠣鍋是從日本廣島直送的大顆肥美牡蠣,以味噌為湯頭,再搭配有機豆腐、蔬菜,很有秋天的感覺。

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(韓式部隊鍋280元)

「韓式部隊鍋」在首爾很常見,起源是韓戰過後,肉食短缺,只有美軍提供的灌頭才有肉類,所以韓國人就把美援的香腸、火腿灌頭,配上韓國當地的食材做成火鍋。時至今日,又加入泡麵、年糕等。

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(豚平燒)

「和民」也有推出自創的菜色,像「豚平燒」是蛋包中包裹Bacon豬肉以及有機高麗菜,相當清爽好吃,大推!

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(明太子馬鈴薯)

「明太子馬鈴薯」不錯。

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(揚出豆腐)

「揚出豆腐」也是套餐中的配菜,豆腐鮮嫩,搭配祡魚片很香。

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(串揚)

居酒屋少不了下酒的燒烤類料理,這裡有分串燒及串揚,後者是有包裹麵糊去油炸的,兩種都下酒,即使不喝酒,餐後飲料和甜點也有多腫選擇,甜點裡面,「紅豆湯年糕」蠻好吃的,紅豆香濃微甜,搭配日式烤年糕也好吃。

【台北車站美食】和民居食屋:來自日本,餐廳加居酒屋的概念,海內外分店超過700 家 1170

(紅豆湯年糕)

雖然「和民」也有個人套餐,可以一、二人去吃。但本貓覺得「和民」最好還是要多一些人去叫它的套餐,至少四個人,這樣才吃得到精華。在這裡吃飯聊天可以坐很久,這種場所在台北市其實不好找。「和民」有個特色是女性客人比男性多,也許是這樣的用餐環境、餐點的口味及價位很適合聚會聊天,也很適合家庭聚餐吧!雖然價位上略比一般的日本料理小店高一點點,但是值得。

【台北車站美食】和民居食屋:來自日本,餐廳加居酒屋的概念,海內外分店超過700 家 1170

(芒果巨無霸)

當日壽星到全省「和民」店內用餐,可以免費得到「巨無霸冰淇淋」或是「紅豆湯年糕」擇一,真好!甜點的牛奶布丁其實是奶酪的做法,但是像布丁般Q彈,甜蜜的滋味當作這餐的結尾。

(自家製牛奶布丁)

最後分享的是「和民」的願景:「期許成為地球上收集最多感謝聲的企業集團,為提高地球人類成長素質,創造更美好的環境,提供更良好的機會!」

貓大爺板南線美食 2:台北車站、善導寺站、西門站

(2012/8/18)

 

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