新北市三重區車路頭街170號1樓。(02)8283-9338。
※ 11:00~00:00,無休
(捷運三和國中站1號出口步行約5分鐘)
「蘭笑軒深夜和牛滷肉飯」很受大家歡迎,本貓也很愛吃。原本僅是不定期半夜12:00在「SOGO忠孝館」後方(通達通訊行前)開賣,每次開賣都秒殺。(開賣日期會在粉絲頁公告)
「蘭笑軒」來自供應高品質和牛的「蘭亭」集團,現在開放加盟了,終於不必半夜辛苦排隊才吃得到啦!其中一間加盟店是在三重「義天宮」(媽祖廟)附近的「蘭笑軒承意號」。
「蘭笑軒承意號」離捷運三和國中站很近,走路大概5分鐘,這一帶人口蠻多的。
「蘭笑軒承意號」是和「承意台南鱔魚麵」複合經營,可以內用也可以外帶。
內用區乾淨明亮有冷氣吹。
蘭笑軒和牛肉飯有和牛肉燥、和牛油煎鴨蛋荷包蛋及辣泡菜。和牛肉燥不但香潤還淋上「蘭笑軒」自製的和牛油椒麻醬,滋味香辣開胃,很容易就扒一大口飯。
這現炸鴨蛋荷包蛋是「蘭笑軒」好吃的原因之一。不但是將鴨蛋炸到半熟,而且還是用和牛油去炸,香氣逼人啊。可以戳破蛋白讓蛋黃流出來,混合到和牛肉燥裡更好吃。
辣泡菜是用高麗菜乾製作,口感很脆又帶香辣,也是非常下飯。
「蘭笑軒承意號」因為是和「承意台南鱔魚麵」複合經營,所以後者的菜單也可以一起點。
「承意台南鱔魚麵」原本是賣鱔魚意麵的店,後來加盟「蘭笑軒」。炒鱔魚意麵需要快速的翻炒與掌控火候,油鍋起火很好看。
鱔魚意麵發源於台南,嘉義和高雄也很多家,但在北部不容易吃到。「承意」做的規矩,想念台南鱔魚意麵時可以來解解饞。
如果點了和牛肉飯,可以單點乾炒鱔魚來配。乾炒鱔魚香脆,湯汁酸酸甜甜很開胃。
點和牛肉飯還可以點一碗湯來配,像虱目魚丸湯就很有南部的感覺。這碗湯居然有13顆小魚丸,只賣40元,「承意」果然很有誠意。
總之,「蘭笑軒承意號」吃起來的品質和「蘭笑軒」幾乎完全一樣,因為是和「承意台南鱔魚麵」一起經營,還可以點其它餐點一起享用,點餐有彈性。有冷氣座位也很好,不必辛苦半夜排隊,還可以坐下來享用。三重一帶的朋友可以來試試這和牛肉飯。
◎ 蘭笑軒和牛滷肉飯
◎ 蘭亭和牛燒肉
◎ 蘭亭和牛肉割烹
◎ 蘭苑私廚
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(2022/11/3)
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