台北市通化街39巷50弄與臨江街交叉口。
(捷運信義安和站)
※ 17:50~01:30, 週二休息
※ 雖然有LinePay但店家不希望客人使用,最好付現金
※ 老闆較有個性,最好就安安靜靜的買,餐點到手走人
※ 不切較不必久候
【米其林必比登推介】(2019上榜,2023落榜)
「梁記滷味」創立於1965年,原本就是「臨江街夜市」裡的元老店之一,2019年入選「米其林必比登推介」更加火紅,經常要排隊才買得到。本貓就來為大家介紹。
從「臨江街夜市」位在通化街的牌樓走進去,不遠處第一條橫向的大巷子就是通化街39巷50弄。往左邊走進去一點點,左側就是「梁記滷味」的攤子。
「梁記滷味」只是個賣外帶的路邊攤,多年來低調的做生意,賣的是廣東口味的滷味,經常大排長龍。
「梁記滷味」自1965年創業以來,缺點是沒有價目表,感覺老闆都是用神奇的「目測法」算帳,第一次買的客人可能會怕不敢多點。但這間老攤已經在地50多年,童叟無欺啦!一直到大約2021年前後(疫情後),店家終於願意貼出價目表了,大家也就比較安心買。
價錢其實不貴。但是老闆不太喜歡客人問東問西就是。客人自行挑選之後交給老闆,老闆會切一切,加上蔥花酸菜裝袋。(不切較不必久候)
小攤有一個三層的櫥櫃,堆放了數十種滷味,密密麻麻,眼花潦亂,一下子看不清楚誰是誰。
雖然是小小的攤子,但是品項很多,感覺很神奇。
不但滷味種類多,外表的色澤也滷的漂亮,看起來都好吃。
「梁記滷味」雖然是名攤,但是老闆比較有個性,態度招來不少負評,最好就安安靜靜買,就不會有問題。
點了雞翅、雞腳、雞心、豆干、花干、百頁豆腐、海帶等,這樣200元。
「梁記滷味」的滷汁帶點椒麻和五香的風味,滷的很透,但是不會辣,吃起來刷嘴。最好當天吃掉,別放太久。有加酸菜不錯,但是沒什麼味道。
總之,「梁記滷味」算是蠻有獨特風味的老攤,香料較重,喜歡重口味一點的會喜歡。以前缺點是沒有價目表,現在終於有了,價錢其實不會很貴。缺點是老闆比較有個性,不喜歡客人問東問西,態度招來不少負評。其實台北市有很多滷味都很厲害,「梁記滷味」是不是真的值得入選「米其林」見仁見智。其實只要合你口味,就是好店啦!
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(2023/1/14更新)
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