台北市中正區衡陽路2號。(02)2388-1091。
※ 10:30~19:30,無休
※ 林森南路店:林森南路140號。
「二二八公園」以前叫做「新公園」。在「二二八公園」衡陽路出入口這邊,對面有一間超過60年歷史的「老牌公園號酸梅湯」。
隔壁的「新公園餅店」也有40多年的歷史了,是間很傳統懷舊的餅舖。
這家「新公園餅店」還是維持傳統手工製作,保有傳統古早味。
「新公園餅店」有賣幾種別處少見的傳統餅:白砂糖餅、紅豆沙餅、綠豆沙餅、花生酥餅、芋頭酥餅、蘿蔔絲酥餅、蔥花長餅、韭黃鮮肉餅、洋蔥鮮肉餅、酸菜鮮肉餅等。
本貓最喜歡的是店家的白沙糖餅。這白砂糖餅烤得膨起,外觀圓又大,但是中間是中空的。吃起來有股簡單的麵粉香,再加上一點甜味,很有懷舊的古早味!紅豆沙餅和綠豆沙餅、花生酥餅也是一樣烤得圓圓的中空狀,底部有抹上薄薄的紅豆泥或花生泥。
外觀有點粗獷,有黑白芝麻的是白沙糖餅,只有白芝麻的是紅豆沙餅。有些傳統中式早餐店也可以看到類似的甜餅,但是個頭尺寸都沒有這家大。
不過這白砂糖餅早年做的更漂亮,外觀是圓滾滾的,像砲彈一樣,現在變成底部幾乎是平的,只有上面是半圓型的。上一輩的烤工比較好,希望這技術能傳下去啊!
這家還有賣幾款長餅,基本的是蔥花長餅,再加入不同內餡。
中間是有嚼勁軔性的麵餅,和餅皮中間有些餡料。但餡料只是一點點肉末,雖然餅長長的,肉末加起來的量很少,可能比一根鮮肉鍋貼還少?所以不要因為名字有"鮮肉"兩字就想像中間像鍋貼那樣,就會很失望。
麵餅本身真的很香並且有嚼勁,但餡料就只是點綴調味而已,算是一種懷舊的傳統麵餅。
總之,這「新公園餅店」是許多人的回憶,白沙糖餅好吃,其它餅類普通,但仍是蠻有古早味的傳統懷舊美食,可以配隔壁的酸梅湯一起買。隨著時代不斷前進,這種傳統烤餅不知道還會存在多久?經過時可以買一點,說不定再過數年之後就吃不到了。
◎ 老牌公園號酸梅湯
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(2022/7/17)
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