台北市中山區樂群二路199號。(02)8502-0899 。
※ 草莓狂想曲下午茶2,080元+10%,升級版每套2,680元
※ 即日起至2023年2月28日止
※ 訂位請洽:(02)2175-7955
◎ 台北萬豪酒店官網
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哇!滿滿的草莓甜點、有甜有鹹、鮮豔欲滴,草莓控會失控啊!本貓來介紹「台北萬豪酒店大廳酒吧Lobby Lounge」新推出的「草莓狂想曲」下午茶饗宴。
◎ 台北萬豪酒店介紹
「台北萬豪酒店大廳酒吧Lobby Lounge」位在酒店一樓,挑高九米九、氣派舒適。
大至分為內外兩區。內區有沙發,安靜優雅。
外區有大片落地玻璃,採光很好,有自然天光灑落,適合聊天約會。
雙人下午茶每套2,080元+10%,升級版每套2,680元+10%另享粉紅氣泡酒兩杯。即日起至2023年2月28日止。
下午茶上桌啦!滿滿的草莓甜點,三層架上都是甜的,有雙面各放上一套甜點,碟子上的都是鹹的,有兩盤,套餐並附兩杯飲料。如果是升級版會再加兩杯汽泡酒。
這套下午茶的架子很別緻,是按照「萬豪酒店」(Marriott)商標的M字去特別訂做的。不但是很漂亮的架子、和企業形象結合、還和草莓的紅色很搭。
「草莓狂想曲」下午茶饗宴是由「萬豪」主廚團隊設計的,特選當季新鮮草莓搭佐金箔、龍蝦凍、北海道干貝等,打造四款奢華草莓鹹點,並以草莓主題揉合有巧克力界愛馬仕之稱的法芙娜風味巧克力、自製柚子奶油醬、粉紅胡椒、小農蜂蜜等元素,重現八款經典歐式甜品。總共12款,份量非常夠。
理論上,吃下午茶應該從鹹點開始吃。(但沒關係啦,輕鬆的場合,想吃什麼就吃什麼)
「北海道干貝酪梨草莓酥餅」特選生食等級的北海道干貝炙烤切片與新鮮草莓層層堆疊,創造鹹甜交織。「綜合莓果波士頓龍蝦凍」特製莓果凍包裹波士頓龍蝦肉,搭配底層酥皮口感驚豔。「煙燻鮭魚草莓堡」風味十足。「義式黑醋瑞可塔乳酪草莓塔」香滑清爽。
【中層】
「綜合果乾馬卡龍」主廚創意發想將義式牛軋糖結合法式馬卡龍,以酒釀綜合果乾、草莓乾、焦糖杏仁丁加入蜂蜜熬煮成內餡,再拌入新鮮草莓丁,軟糯香甜不黏口,與外層馬卡龍小圓餅一同品嘗,口感極佳。
外型極具現代感又俏皮的「草莓巧克力慕斯」超吸睛,以獨特莓果風味的孟加里黑巧克力,包裹草莓果泥內餡,藏入草莓果凍和覆盆子白蘭地甘那許,酸甜草莓和香濃巧克力交織迷人滋味。
經典「英式草莓乾丁司康」,麵糰揉入乾燥草莓碎粒,每日熱騰出爐可搭配手工草莓醬或酸奶抹醬,令人口齒留香。
【下層】
「蜂蜜草莓泡芙」泡芙酥皮填入以日本中澤奶油、法芙娜白巧克力、台灣在地小農龍眼蜜製成的蜂蜜香緹,擠上法芙娜草莓奇想巧克力香緹,填入新鮮手製草莓果醬,上層以粉紅胡椒蛋白霜、金色巧克力脆珠點綴。小巧迷人,尾韻帶有淡淡胡椒香氣。
「草莓塔」酥脆杏仁塔皮中填入以蘭姆酒、橙花水佐味的杏仁卡士達內餡,再疊上新鮮草莓丁、金色巧克力脆珠、花朵造型紅色巧克力,口口驚喜。
「草莓歐培拉」以法式經典甜品歐培拉作發想,以草莓果泥與日本柚子汁及檸檬汁佐味的草莓果醬、香甜草莓香緹及杏仁蛋糕層層堆疊,表面綴上新鮮草莓角與金箔及蝴蝶造型巧克力。綿密濕潤蛋糕搭配香濃滑順的酸甜內餡,口口莓好。
「柚子草莓蛋糕」嬌豔欲滴的玫瑰花造型,以杏仁蛋糕為基底,中間夾層為草莓果泥及檸檬熬煮成的酸甜草莓凍,抹上以日本柚子汁製成的柚子奶油醬,外層為馬斯卡邦香緹灑上紅色法芙娜草莓奇想巧克力粉,最後以比擬露珠的果露點綴,口感蓬鬆軟綿。
「草莓奶酪」以奶油、鮮奶油、康圖酒製成滑嫩、奶香濃郁的奶酪,覆上新鮮手製草莓果醬再以金箔點綴。杯緣裝飾上造型餅乾脆片、新鮮草莓丁及蛋白餅。酸甜氛香帶有奢華感。
總之,這套「草莓狂想曲」蠻好吃的,份量很多,草莓控不但少女心噴發還可以慢慢吃很久,價錢不便宜,但是環境、餐點、服務都有水平,情人約會或是閨蜜聚會都很棒。喜歡的朋友趕快去訂位。
◎ 貓大爺文湖線美食 (上):大直站、劍南站、內湖區、南港區
◎ 台北萬豪酒店介紹
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(2022/12/26)
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