台北市中山區遼寧街95號。(02)2752-9611。
(捷運南京復興站)
※ 週一到週五11:30~14:00,17:30~21:00
週六12:00~14:30,17:30~21:00
(週日及每月第2個週六店休)
在重慶流行一種簡單的麵點叫"重慶小麵",是當地人的日常飲食,地位就像台灣的擔仔麵一樣。如果在台北想嚐嚐類似的風味,在「遼寧街夜市」有一家「蘭芳麵食館」。
「蘭芳麵食館」開在「遼寧街夜市」與朱倫街轉角,裝潢蠻有復古氛圍,店面並不大。但是店裡放了一些名人的簽名碗,如李安、柯文哲、浩子、詹姆士、庹宗康、王偉忠、梁修身等等,電視節目《食尚玩家》、《小明星大跟班》都拍過。讓小店顯得不凡,可惜沒有貓大爺的簽名。
小麵店空間不大,這天本貓去時裡面全滿了,只好坐到外面桌子併桌。
「蘭芳麵食館」主打四川風味麵點,老闆安若宇堅持不加味精等添加物也不用化學醬油,做出純正的食物味道。老闆還自製的兩款辣油讓客人調味。
招牌麵點是「蘭芳花椒麵」是以重慶小麵為藍本,第一次來光顧的人建議點這個。湯頭走麻辣風味,使用18種辛香料,香麻辣俱全又調和的不錯,讓人有驚艷感,和一般麵店不一樣,讓人吃過留有印象。
麵條是細拉麵,吃的時候要先將麵條和醬料充分拌勻,辣度可以調整,本貓吃小辣的就覺得蠻夠味了。無辣不歡者可以挑戰大辣,還可以試試老闆秘製辣油。這種小麵因為是日常食物,沒什麼肉,光吃小麵不容易飽,通常還要搭配其它餐點,不然很快就餓了。
雙醬麵不錯吃,是麻醬加上炸醬,醬料調的好,開胃。
滷味也是店家主打,食材清洗處理的乾淨不會腥臭,老闆不用老滷,而是使用60年家傳漢方滷包。但是它的中藥味比較重,這就看個人喜好囉,本貓是不習慣。
豆腐湯也是店家特色,有基本款的蘭芳豆腐湯和加大腸的版本。
這豆腐湯據說是眷村的古早味,使用的大板豆腐需要特別訂貨,口感不錯。湯頭是使用熬了10小時的豚骨高湯,喝起來清爽。加的滷大腸和滷味一樣是中藥味頗重,看個人喜好。
總之,「蘭芳麵食館」蠻有心在創新,整體形象經營的不錯,很多麵點都會讓人想試試,像牛肉乾拌麵、油蔥飯、紅油抄手等。這家中藥味較重,不一定每個人都能接受,但是一間有特色的小麵館。
◎ 貓大爺文湖線美食 (中):南京復興站、中山國中站、松山機場站
【延伸閱讀】
(2022/7/9更新)
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【台北南京復興站美食】福德涼麵 2024:24小時營業,重口味涼麵搭配三合一湯是絕配,興安街夜貓名店 6070
- 【台北忠孝敦化站美食】超擬真的魚頭君蛋糕,台北神旺飯店普諾麵包坊搬新家:擬真食玩系甜點,超擬真魚頭君與可愛仿壽司蛋糕 5305
- 【懶人包】貓大爺興安街商圈美食特輯 (2024,30家):平價庶民美食街,臥虎藏龍,計程車司機最愛 6194
- 【台北南京復興站美食】阿朵脆皮臭豆腐肉圓 2024:臭豆腐一份有5塊,泡菜給的大方,CP值高啊,還有好吃肉圓,興安街25年老店 6322
- 【台北東門站美食】金雞園好公道的店 2024:米其林必比登推介,1973年創立,永康街50年江浙點心懷舊老店 6321
- 【台北南京復興站美食】露雀咖啡 Café luce 潮人物商店書店 Chewpeople 2024:複合式商店什麼都賣就是潮啊,文藝氣質咖啡廳、台北藝文界的新基地 6319
No Comments