新北市中和區華新街33號。(02)2949-1790。
※ 07:00~16:00,週三店休
中和華新街暱稱「緬甸街」,這裡有許多緬甸華僑與中南半島美食,每年還會舉辦「潑水節」活動,非常具有異國風情,特別是有印度烤餅和印度甩餅,如果同時想吃吃看這兩種餅,本貓推薦「藍天印度烤餅」。
「藍天印度烤餅」位在華新街中前段,店面很樸素,用餐區要穿過廚房進去裡面。
說起華新街的特色食物,印度餅和粑粑絲(或作巴巴絲)是少不了的。由其是印度的各式餅類,如印度烤餅、印度甩餅和千層餅, 「藍天」是唯一一家同時可以吃到烤餅和甩餅的店。
華新街各家餅店賣的餅類不太一樣:
◎ 瑞麗清真小吃店(7號)印度烤餅
◎ 李園清真小吃(12號)印度烤餅、千層餅
◎ 藍天印度烤餅(33號)印度烤餅、印度甩餅
◎ 沅保奶茶店(71號) 印度甩餅
以前華新街最著名的印度烤餅當屬「日發印度烤餅」,但幾年前老闆退休回緬甸去了,之後「藍天」的聲量就不錯,後來「沅保奶茶店」以甩餅成為後起之秀,但「沅保奶茶店」只賣甩餅沒有賣烤餅。
(先把麵糰拍平,右邊檯上是布包)
製作印度烤餅時,師傅先將麵糰拍平,然後貼在布包上,把餅皮延展開來,再放進大爐子裡貼壁烤,大約一兩分鐘就烤好了,超快速。然後把餅刷上一層奶油,折起來切片,就可以上桌了。
(剛烤好的餅)
(刷上奶油)
(奶油印度烤餅)
「藍天」印度烤餅有「甜味奶油印度烤餅」和「咖哩雞肉烤餅」口味。咖哩雞肉是另外用一個小碟子裝,沾上烤餅吃,份量有點少,味道沒有很特出,本貓只推薦甜味奶油的烤餅。
(咖哩雞印度烤餅)
這些餐點比較適合當早餐或下午茶點心,吃正餐可以到華新街上其它店,吃完然後到這家續攤,點個烤餅、喝飲料聊天。
(烤餅加奶茶,一整個印度風味)
印度奶茶的特色是很濃很香,稍偏一點點酸,沒有泰式那麼甜。
(各色奇特飲料)
總之,印度烤餅是種簡單好吃的小點心,現烤的餅還不錯吃。緬甸人習慣當早餐或下午茶,配杯奶茶就聊天看報,悠閒的生活,在華新街上到處可以見到這樣的景像。「藍天印度烤餅」算是安全的店,可以來體驗緬甸式的悠閒。
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(2023/7/11更新)
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4 Comments
花花
2014-06-05 at 15:03異鄉食物 真想試試看 名字都看不懂是什麼 哈哈
路過食客
2016-03-29 at 20:24日發還是有在營業喔,「日發巴拉打專賣店」新北市中和區忠孝街23號
貓大爺
2016-03-29 at 21:32所以是搬家了喔?謝謝告知
貓大爺
2016-03-29 at 21:33勇敢嚐試啊 呵呵