台北市華西街觀光夜市185、186攤位。0939-013773。
※ 12:00-20:00,週日店休
佛跳牆是台灣宴席大菜,過年、結婚、筵席、壽宴都少不了它,大場面一定要也這道大卡司啊。但一般來說佛跳牆不便宜,份量也是一大甕,平常不容易吃到。本貓就來介紹一家個人份的「蒸好吃佛跳牆」,一盅只要佛心價85元。
萬華「華西街夜市」分成前後段,前段是廣州街到桂林路,後段則是桂林路往北,後段的小吃攤位較多。「蒸好吃佛跳牆」就位在後段的最後端。
「蒸好吃佛跳牆」對面是米其林必比登「昶鴻麵點」,隔壁是痛風麵線「悠鱻麵線」,鄰近還有「麵鄉安徽淮南牛肉湯」、米其林必比登「源芳刈包」、「阿猜嬤甜湯」等等。
◎ 昶鴻麵點
◎ 悠鱻麵線
◎ 源芳刈包
「蒸好吃佛跳牆」賣佛跳牆盅和排骨酥盅,搭配魯肉飯和雞肉飯,品項簡單。
這裡場地有限,店家另外有廚房先做成半成品,在店內放進蒸籠裡炊蒸。佛跳牆和排骨酥都是用傳統陶瓷燉盅裝盛,剛蒸出來溫度很燙,小心別被燙到。
燉盅上桌時會附一個托盤,如果要移動位置,去調整托盤就好,磁盅可是溫度很高的。
雖然不大盅,但好料放得滿滿。湯頭還蠻清的不油膩,裡面有排骨酥、炸鳥蛋、筍絲、芋頭、香菇、杏鮑菇、栗子等配料,排骨酥不錯吃,筍乾蠻香的。這樣一盅料滿滿的佛跳牆賣85元還行,但畢竟一分錢一分貨,吃粗飽可以,和高檔佛跳牆還是有不小差距。
排骨酥湯的湯頭和佛跳牆應該是相同的,只是配料單純是排骨酥和蘿蔔。雖說也還行,但相對於佛跳牆來說就顯得單薄許多,建議大家多花一點點小錢點個佛跳牆必較值得。
筒仔米糕做的比較粗,有點糊在一糰,很普通。想吃米糕還是去比較專門做米糕的店會比較好吃。
◎ 大橋頭筒仔米糕
◎ 呷二嘴
滷肉飯和雞絲飯都比較普普,滷肉燥不夠出色,雞絲給的量不多,兩者就是點佛跳牆時想要配個飯的配角。不點配角,順便去吃附近其它名攤也可以。
總之,雖然有些網紅或部落客吹噓這家「蒸好吃佛跳牆」好吃的不得了,沒吃過會遺憾終生云云,但本貓的看法就是間便宜吃粗飽的店,佛跳牆還行、價位佛心價,其它餐點就很普通了。一個人想吃佛跳牆的時候可以去解解饞。每個人口味喜好不一樣,這沒什麼對錯,各位就是去找和你口味比較相符的部落客,以免期望太高,去了反而失望。
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(2022/12/19)
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