【澳門美食】澳門永利酒店永利軒:米其林2星,有閃耀金龍的廣東菜餐廳 3990

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【澳門美食】澳門永利酒店永利軒:米其林2星,有閃耀金龍的廣東菜餐廳 3990

◎ 澳門永利酒店官網:https://www.wynnresortsmacau.com/zh-hk/wynn-macau

※ 午餐週一至週六11:00~15:00;週日及假日10:30~15:30

※ 晚餐18:00~23:00

「澳門永利酒店」(Wynn Macau hotel)的「永利軒」餐廳是2星餐廳,對這間廣東菜餐廳給予高度的肯定。

 【澳門美食】澳門永利酒店永利軒:米其林2星,有閃耀金龍的廣東菜餐廳 3990

(澳門永利酒店)

話說澳門的酒店集團有三大勢力:澳門賭王何鴻的葡京集團(葡京、新葡京、新濠天地、新濠影匯)、威尼斯人集團(威尼斯人、巴黎人、金沙城)以及永利集團(澳門永利、永利皇宮)。大家不只拼營業額、拼住房率,也拼美食。

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(永利軒的入口)

「澳門永利酒店」於2006年開幕,旗下「永利軒」、「京花軒」及「泓日本料理」都得到「米其林2星」,可說成績傲人。 

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(裝飾品)

「永利軒」位在酒店一樓,裝潢富麗堂皇,有多件古董或藝術品寶貝。

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(金龍)

「永利軒」最強烈的印象就是用餐區有一條金龍,金光閃閃、貴氣逼人。

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(大桌座位區)

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(永利蝦餃皇)

蝦餃是傳統港式點心代表,蝦仁都是當天早上現剝,蝦餃飽滿鮮美。

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(雪影燒餐包)

現在流行這種叉燒包,表皮有一層奶酥,像菠蘿麵包的表皮,內包叉燒餡料,好吃。

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(手撕雞芋絲糕)

這是少見的港點,有雞絲和芋絲,還不錯。

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(鮮蝦長春卷)

這就更少見了,有點像炸春捲但是好長,裡面包蝦漿餡。

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(蜜椒蒜香和牛粒)

這是炒蜜汁骰子牛肉加上彩椒,牛肉香嫩帶點焦香鑊氣,好吃下飯。

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(XO醬蘆筍炒桂花蚌)

這道菜挺別緻,桂花蚌鮮嫩彈口,配上清新蘆筍,擺盤也有巧思。

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(京典茶皇雞)

這是將廣式脆皮雞用茶葉去燻香,不只有脆皮雞的皮脆肉嫩,還帶有茶香。

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(魚湯杞子浸菠菜苗)

鮮嫩的菠菜苗以加了枸杞熬煮的魚湯燙熟,軟嫩中帶有海味。

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(生拆蟹肉瑤柱蔥花炒飯)

以螃蟹肉加干貝絲去炒飯,炒的米粒分明又帶鑊氣,香氣十足又有好料,好吃。

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(點心酥皮蛋塔)

到澳門必吃就是酥皮蛋塔,外皮多達一百多層,非常酥鬆,配上甜甜的內餡,滿足。

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(點心芋泥球)

總之,「永利軒」做為「澳門永利酒店」的招牌廣東菜餐廳,在菜色、裝潢、服務上皆有可觀,雖然走較傳統路線,擺盤不花俏。但畢竟「澳門永利」自2006至今略有年紀,空間及裝潢已有老舊。

【永利澳門酒店 Wynn Macau】(澳門半島) 

永利澳門永利軒(廣東菜)

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【永利皇宮】(路氹)

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(觀光客一定要和金龍拍一張的)

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(2019/12/21)

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