【日本名古屋美食】矢場炸豬排:重口味赤味噌炸豬排老店 198

日本中部昇龍道與名古屋旅遊

名古屋市內有多家分店(JR名古屋站美食街名古屋名鐵車站百貨九樓、榮名古屋新特麗亞中部國際機場四樓名古屋城等)

◎ 官網:http://www.yabaton.com/

(2016年2月台北東門站開分店) 

(中部國際機場分店)

「矢場炸豬排」是名古屋名店,分店很多,吉祥物是一隻可愛的相撲力士豬,所以店內外到處看得到牠的身影。

(店內牆上訴說本店的悠久歷史)

這是一家創立於昭和22年(1947年)的老舖,本店是在名古屋的矢場町附近,當時二次大戰結束不久,日本正在麥克阿瑟將軍的統治下重建復元,這間店以其口味逐漸闖出名聲,到現在已有一甲子的時間,分店也逐步擴大。曾入選「黃金傳說」節目全日本最受歡迎蓋飯第20名。

(天花板上也有牠)

本貓是到名鐵車站樓上名鐵百貨的九樓的飲食街分店,這是2007年3月才剛開幕的新分店。隔壁名古屋JR車站太閣通口的「エスカ」地下街也有分店。名鐵百貨店裝璜乾淨舒適,除了有招牌豬之外,天花板及椅背到處都有豬,非常可愛。

(椅背上也是牠)

(超大塊鐵板豬排)

這裡以豬排起家,也有牛肉及炸蝦、可樂餅等。餐點大致分單點及套餐(SET),套餐會加上一碗白飯、一碗味噌湯及一皿醃醬菜。

 

(豬排+炸蝦+A套餐)

豪華的「豬排+炸蝦+A套餐」,價格約2000日幣。A的部份可以若干樣中挑選一樣,本貓選了蟹肉可樂餅。送上來時,不僅排盤看起來可口,更是香氣四溢。「鐵板豬排」套餐,豬排豪邁大塊,送上來熱吱吱的,真是幸福滿點。

(咖哩豬排飯)

由於名古屋等日本中部一帶是味噌的重鎮,因此許多食物都標榜味增口味,著名的「八丁味噌」即在這一帶。矢場的炸豬排上都有淋一層味噌,稍稍偏甜,但是不致於壓過豬肉香,真是好吃。炸蝦很大一隻,炸得外酥內香,蟹肉可樂餅也讚。另外「咖哩豬肉飯」的咖哩也很夠味,日本的咖哩多半偏甜微辣,會加入蘋果調味,不像印度咖哩那麼辣。

店門口有日本很普遍見到的食物模型及價格,就算不懂日文也可以方便的點菜。這間分店生意不錯,服務也不錯。

最後要補充一下,這種日本中部偏甜的味噌本貓可接受,但如果你不喜歡這麼甜的味增,還是比較適合去和幸,勝博殿那種一般日式炸豬排。 

【名古屋美食】

貓大爺精選名古屋必吃鄉土美食特輯

蓬萊軒(鰻魚飯) 

風來坊(炸雞翅) 

世界的山將(炸雞翅) 

尾張雞三和(親子丼) 

山本屋總本家(味噌煮烏龍麵)   

名代棊子麵住吉(寬扁烏龍麵)

矢場炸豬排

地雷也(炸蝦天麩羅飯糰) 

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(2015/11/19)

 

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