【高雄鹽埕美食】下一鍋水煎包:高雄老牌排隊午後小點心 3662

高雄屏東旅遊與美食

 

高雄市鹽埕區大禮街24號。 0915-010853

14:00~18:30

無休

量大最好電話預約取餐 


(巷口右轉進入巷中)

「下一鍋水煎包」是高雄老牌的排隊小吃,位在鹽埕區五福四路的巷中,離愛河不算遠,路口是「銘邦港園牛肉麵」。

 

(這幢騎樓下就是下一鍋)

從這條巷子走進來不遠,路口左邊一幢房子的騎樓下就是「下一鍋水煎包」。

 

(下一鍋)

因為是在騎樓下擺攤,就掛幾個布條,很簡單的陳設。


(40年老攤)

鹽埕區是高雄市較老的區,有很多古早味小吃美食,隨便都3、40年以上

 

(媒體採訪)

雖然是個不起眼的路邊小攤,但是曾被不少媒體介紹過,現在已經傳到第二代,經營超過40年。

 

(現包水煎包)

「下一鍋水煎包」就只有一種口味,每個12元。

 

(內餡)

內餡是高麗菜和肉末,這種肉末都已經很細碎,幾乎只有油脂,吃起來肉感很少,但還是有肉香。

(現煎水煎包)

小攤只有兩鍋在輪流煎著。客人到了後最好趕快跟店員訂要吃幾顆,因為產量少但是生意卻很好,萬一有人訂大量(例如公司行號下午茶),你可能不只要等下一鍋,還要等到一兩個小時之後呢!

 

(悶起來煎)

店家下午2點開,賣到晚上6點半,主要做下午生意。原本就很多當地人會來買,現在更多了觀光客。

 (熱騰騰出爐啦)


 (小巧的水煎包)

吃起來的口感,外皮薄軔,高麗菜蠻清脆的。「下一鍋水煎包」的特色是吃起來帶點甜,南部口味本來就偏甜,店家不是用糖,而是加了水果去讓它變甜,這招不錯。 

 

(貓小爺的得意技是亂入)

總之,「下一鍋水煎包」的水煎包小巧,風味爽口微甜不油膩,雖說不會讓人驚豔,但是個不錯的小點心。

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(2018/1/3)

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