台南市中西區友愛街213號。
※ 11:30-19:30
※ 一份三個,不單賣,可任選
在台南、高雄地區有種奇特的小吃:白糖粿,北部幾乎沒有,本貓來介紹一下。
台南有不少賣白糖粿的小吃攤,最有名的一攤應該是1960年開業的「林家白糖粿」。
「林家白糖粿」位在國華街與友愛街交叉口轉角,國華街是台南最門的美食散步街,可以從北端永樂市場一路吃到保安路,每逢假日都是人潮洶湧,也讓這一攤生意興隆,太晚去可能會賣完提前收攤啊!(本貓是去附近「葉家小卷米粉」時先來買一份再去排隊,吃完都一定還沒排到。)
◎ 葉家小卷米粉
店家是個騎樓下的小攤,僅提供外帶,只賣三樣東西:白糖粿、蕃薯椪、芋頭餅。一份基本是三個不單賣,初次來的觀光客不妨各買一個吃吃看。
在傳統習俗中,南部人七夕會炸白糖粿祭拜七娘媽,進而變成一種街頭庶民美食。
原物料是糯米粉,跟湯圓一樣,它很簡單、價錢便宜、吃起來像是炸湯圓的口感,軟軟甜甜,很受大眾歡迎。雖說沾著糖粉吃起來會有點甜,但這裡是台南啊!吃不慣太甜的人可以自行拍掉一些糖粉。
另外配角還有蕃薯椪和芋頭餅餅。蕃薯椪的地瓜餡料有加薑汁,有點甜(台南嘛)。芋頭餅是餅乾中間夾著芋泥餡再裹粉去炸,這並不常見。兩樣吃起來算是一般。
總之,「林家白糖粿」的白糖粿雖然不錯吃,但尺寸較小,不會讓人驚豔,就是逛街時簡單方便的小點心,感覺變成觀光客店。它的地點非常好,處於人來人往的熱門觀光點,對生意大大加分。本貓比較喜歡高雄的「正牌白糖粿」。
◎ 高雄正牌白糖粿
(2022/4/5)
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