台北市大同區民生西路198-17號。(02)2552 3962=
※ 07:00~17:00,週日休息
麵線是台灣的鄉土滋味,在台北市也有不少家麵線。今回本貓來介紹一家「阿川蚵仔麵線」。
「阿川蚵仔麵線」位在「寧夏夜市」附近的民生西路上。從早上七點賣到晚上五點,中間不休息,用餐時間很彈性。「阿川」店面不大,店內有冷氣座位不多,騎樓下有擺幾張桌子。
2023/8菜單
「阿川」賣傳統風格的大腸蚵仔麵線,可以配壽司捲或豆皮壽司,價錢很平實。
在煮麵台上就可以看到一大鍋的麵線和一大鍋的汆燙蚵仔。
蚵仔超大顆,看起來好肥美,這就是「阿川」最大的賣點。
麵線是手工麵線,呈現粗細不一的情況。機器麵線一般就會整齊均一。
本貓點一碗綜合麵線,也就是大腸蚵仔麵線。這碗真是用料滿滿,很有誠意。蚵仔大顆肥美,大腸也很多,價錢並不貴。
蚵仔都很飽滿無腥,有裹上薄粉防止破掉,喜歡吃蚵仔的朋友一定很開心。
「阿川」的大腸軟爛入味,沒有腥味。麵線絲滑順口,但是湯頭偏鹹,是本貓吃過的麵線店家當中最鹹的。這一點本貓覺得很奇怪,以往的經驗一般都不會太鹹的。看網路上的食記還有人說「阿川」清淡?要不就是店家不穩定?不然只能說是平行宇宙吧?
桌上有蒜泥、胡椒、辣醬、辣椒、醬油跟烏醋,本貓很建議加一點蒜泥和一點點烏醋、胡椒,可以提味。
網路上常有所謂「台北麵線X大天王」的說法,其實提到的店家不太一樣,每個人評選的標準也不一樣,是要看排隊人氣?還是美味好吃?還是要看歷史地位?這些都沒有一定標準。本貓不想隨人起舞再去炒作「天王」。每個人口味喜好不同,找到合自己口味比較重要。
總之,「阿川蚵仔麵線」的用料大方、份量可以、價錢平實。只是本貓體驗的湯頭比較鹹,不習慣,就提供大家一個參考。店家在Google Map上評價不錯,不會是雷店,大家可放心。傳統型的麵線本貓還是喜歡「樂業麵線」。
◎ 樂業麵線
◎ 萬華悠鱻麵線
◎ 黃金麵線
◎ 麵線傳奇
◎ 阿川蚵仔麵線
◎ 三重許記麵線
◎ 板橋油庫口麵線
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(2023/8/28)
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