韭菜盒是個好吃的中式小點心，特別是乾烙的做法不加油、清爽不油膩，蠻受大家喜愛，很適合炎熱的夏天當早餐或下午茶點心。賣韭菜盒的店家也可能兼賣豆腐捲及大餅捲牛/豬肉等餅類。 韭菜盒的內餡通常是韭菜、冬粉、雞蛋末、蝦米（唯一葷的料），接近素食。本貓介紹台北市的韭菜盒店家： 【台北市韭菜盒】 ◎ 江蘇菜盒店（乾烙） ◎ 王記豆腐捲（乾烙，無內用） ◎ 周家豆腐捲（乾烙，無內用） ◎ 秦家餅店（乾烙，無內 […]…
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美食專題懶人包
泰國菜好好吃喔，酸辣迷人的滋味讓人回味無窮！ 台灣也有很多好吃的泰國菜，不必去泰國就可以吃到泰國的味道。但要從何找起呢？本貓教大家一個撇步，「泰國商務部」（Ministry of commerce Thailand）推出一個世界性的泰國菜餐廳認證標章「Thai SELECT」（泰精選），包含多家台灣的泰國菜餐廳，入選的餐廳都有一定的品質保證。（目前51家，餐廳名單還在持續增加當中） ◎ 泰國商務 […]…
涼麵是個正餐、點心、宵夜都適合的餐點，本貓來推薦好吃的涼麵。 涼麵又稱「過水麵」，古稱為「冷淘」，傳說起源於唐代武則天尚未入宮時，由於武則天與情人吃山西麵時燙傷了舌頭，於是兩人便研究出涼麵的新吃法。唐代大詩人杜甫曾作詩《槐葉冷淘》，說明四川人在盛唐時就在吃涼麵了。 涼麵一般選用油麵，經煮熟、開電風扇吹涼再用沙拉油拌麵，保持麵條彈性並避免結塊。佐以芝麻醬、花生醬、醬油、醋、糖水、蒜汁等、搭配小黃瓜 […]…
牛肉麵是代表性的台灣美食，在國際上有相當知名度，每個人心中都有自己喜歡的牛肉麵名單。 【牛肉麵的起源】 關於牛肉麵的起源，飲食史名家逯耀東教授說：「大江南北都有不同形式與風味的牛肉湯、牛肉麵，例如蘭州有著名的牛肉拉麵，上海人早上要喝清燉牛肉湯；即使傳統較不吃牛的台灣先民，從前市場也找得到賣牛雜的攤子，將新鮮的牛肚、牛心、牛肉汆燙後享用。唯冠上「川味」的紅燒牛肉麵，是台灣獨創，四川當地並無此味。川 […]…
【懶人包】萬華龍山商場美食廣場，全部19家全攻略：龍山寺對面隱藏版美食街，臥虎藏龍高CP值便宜抗漲，便當、滷肉飯、牛肉麵、炒飯炒麵、鍋貼、素食、剉冰甜湯通通有 6010
台北市美食 美食專題懶人包 2023-12-11台北市萬華區和平西路三段120號。 （龍山寺站2號出口） ※ 商場開放時間10:30~20:00，各家營業時間不一 ※ 每月第四個週日全館公休 ※ 地下2至5樓備有停車場 想要吃飽飽又想省荷包嗎？本貓來介紹台北市一處隱藏版庶民廚房：「龍山商場美食廣場」。裡面19家店家個個臥虎藏龍，共同特色就是便宜大碗，份量多吃很飽，CP值超高，選擇性又多，想吃雞腿排骨便當、滷肉飯、烤鴨燒臘、牛肉麵、蒸餃鍋貼、炒 […]…
台北市中正區羅斯福路一段8號。 （捷運中正紀念堂站2號出口） ※ 市場營業時間：07:00~19:00，週一公休（美食街大約10:30之後供餐，各店家營業時間不一） ◎ 南門市場官網：https://www.tpnanmen.org.tw/ ◎ 南門市場FB：https://www.facebook.com/nanmenmarket/ ※ 有地下停車場，但出入動線設計不理想，出入會車需留意 「南 […]…
【台北中正紀念堂站美食】強勢回歸！新南門市場名店採購指南：南門市場買什麼？（熟食、年菜、湖州粽子、火腿臘肉、肉乾、手工蛋餃、傳統糕點、年糕懶人包）5910
台北市美食 美食專題懶人包 2023-10-07台北市中正區羅斯福路一段8號。 （捷運中正紀念堂站2號出口） ※ 營業時間：07:00~19:00，週一公休 ◎ 南門市場官網：https://www.tpnanmen.org.tw/ ◎ 南門市場FB：https://www.facebook.com/nanmenmarket/ ※ 有地下停車場，但出入動線設計不理想，出入會車需留意 【南門市場買什麼？】 ※ 買熟食年菜：億長御坊、逸湘齋、立家 […]…
【懶人包】恭喜台灣出現三家米其林三星餐廳！頤宮、態芮與 JL Studio，貓大爺台灣米其林指南特輯（台北、台中、台南、高雄）2023 Michelin Guide Taipei & Taichung & Tainan & Kaohsiung 完整得獎名單及評論 5869
精選輪播特輯 美食專題懶人包 美食活動 2023-08-312023年台灣《米其林指南》進入了第6版，8月23日先公佈「必比登推介」平價美食，8月31日舉行「星級美食」頒獎典禮並公怖「米其林入選」名單。 《米其林美食指南》2023年一共有家44摘星（台北36家、台中5家、台南0家、高雄3家）、139家必比登（台北45家、台中31家、台南36家、高雄27家）、138家入選（台北68家、台中27家、台南20家、高雄23家），6間綠星，全部得獎321家。 對照 […]…
2022年起。本貓推出「貓大爺推薦美食」專輯，特別列出本貓自己覺得好吃的餐廳推薦給大家，算是疫情之下為餐飲業做一點小小努力。 這些被推薦的店家都會有本貓製作的「貓大爺推薦美食」貼紙（如封面圖示），供大家選擇餐廳時參考。（※ 部份餐廳受限形象規範無法貼出貼紙，但仍然同意加入推薦列表。） 感謝支持本貓計劃的所有餐廳，也請大家多多支持好餐廳！（名單陸續增加中） 【中餐廳】72家 ◎ 台北君品酒店頤宮中 […]…
新北市中和區華新街。 在新北市中和區南勢角，靠近華夏技術學院地帶，有一條華新街。大約自70年代起，這裡聚集了許多緬甸華僑，也就賣起緬甸小吃。這裡可以看到緬甸文的招牌和菜單、聽到緬甸話、吃到道地的緬甸菜，形成一個很有特色的聚落，這條街也被暱稱為「緬甸街」，本貓很喜歡這邊的異國風情。 後來這條街經過整建，把招牌統一格式，也增加泰國菜、越南菜、印度菜等店家，命名為「南洋觀光美食街」。每年遇到「潑水節 […]…
端午節到了，本貓來跟大家聊粽子。 台灣美食很厲害，加上商人炒作，節日都有相對美食，如端午節＝粽子節、中秋節＝烤肉節、母親節＝蛋糕節，過節反正吃就對了！ 【粽子的歷史起源】 粽子基本是以竹葉包裹糯米及內餡，以水煮或蒸熟。 華人吃粽子有超過2千年的歷史，最古的證據是河南發掘出戰國時期貴族古墓中的粽子。最早的文獻記載是見於公元三世紀西晉周處寫的《風土記》，說在東吳一帶（今日江蘇、浙江），「仲夏端午，烹 […]…
國人熱愛吃火鍋，不管是麻辣鍋、日式涮涮鍋還是酸菜白肉鍋，無論是人多還是只有一個人，都可以來上一鍋。台灣不但從北到南都愛吃鍋，而且一年四季都可以吃鍋，夏天只要冷氣強一點就行啦！ 冷天或寒流來襲需要進補，本文也推薦進冬令進補好店。冬至及元宵湯圓請參考另一篇： ◎ 貓大爺精選台北市必吃湯圓老店特輯 【單點制火鍋】（★為本貓愛店） ◎ 但馬家涮涮鍋（文華東方酒店）★ ◎ 麻神麻辣鍋 ★ ◎ 老罈香川味 […]…
新北市板橋區府中路與宮口街。 （捷運府中站） 板橋「府中站」前方的「黃石市場」是當地傳統菜市場，有許多販售服飾及小吃的店家。雖然建築老舊、巷道狹窄，但因為歷史悠久，藏有不少好吃又便宜的老牌小吃店喔！ 本貓每次去鄰近的「林家花園」玩耍都會順便到這邊打牙祭。 板橋府中站前到「林家花園」一帶，是清朝時代板橋的舊城所在，也是當時板橋最熱鬧的地方。 ◎ 板橋林家花園介紹 在府中路和南門街交叉口，有間「慈惠 […]…
烤鴨表皮呈現棗紅色並且發出油亮亮的光澤、片開來裡面鴨肉粉嫩嫩還冒著煙。鴨肉沾著甜麵醬，和蔥絲、小黃瓜用餅皮包在一塊兒吃，香潤的滋味在嘴裡溢開，這就是幸福啊！本貓蒐集37家北部烤鴨餐廳給大家參考。 烤鴨是廣受大眾喜愛的料理，也是舉世聞名的中菜。烤鴨有不同的做法，一般分為北京烤鴨與廣東烤鴨（廣式片皮鴨）兩大類。 【烤鴨的由來】 據說烤鴨最早始於南宋，源自杭州，到明成祖定都北京以後，烤鴨才傳到北方，成 […]…
情人節或重要節慶、記念日時，許多情侶或夫妻都會上餐館享用一頓浪漫大餐。吃大餐不僅餐點要美味，餐廳的氣氛環境也很重要，浪漫的餐廳也常成為求婚餐廳。 挑選情人節餐廳也需要看雙方感情進展的階段，例如曖昧或熱戀期就需要多一點私密空間減少被服務員打擾，老夫老妻有電燈泡也沒差，可以去有專人服務的火鍋、日本料理或鐵板燒。 本貓推薦情人節餐聽並非只重視好吃，同時也重視裝潢與氣氛。那些裝潢一般的好餐廳平常就可以去 […]…
郭台銘曾是台灣首富，他捐贈BNT疫苗的善舉讓人敬佩。郭董在台灣的富人中顯得相當獨特，他小時候家境一般，還借住在廟裡，並非出身豪門世家，或許因為如此，郭董很愛吃小吃，並非都吃山珍海味，顯得親民。 本文整理郭台銘吃過的美食小吃供大家參考，雖然本貓無緣成為像郭董一樣的富豪，但我們可以和他吃一樣的美食。 台灣首富郭台銘小時候家境並不寬裕，父親郭齡瑞是位基層警察。民國50年代「慈惠宮」旁是板橋派出所，廟方 […]…
台灣距離香港很近，不但交流密切，也有許多香港師傅移民來台灣，帶來地道的香港味道。台北的廣式／港式餐廳水平很高，許多香港庶民美食也深入到台灣的日常飲食當中，例如全台灣到處可見燒臘便當店。 本文精選台北美味的香港小館（加映其它縣市），讓大家不必出國也可以感受濃濃的香港味。範圍偏向庶民小食，不包含高檔飯店的廣式餐廳。（高檔廣式餐廳可見烤鴨特輯和米其林特輯兩篇文） ◎ 貓大爺精選烤鴨特輯（北京烤鴨、廣式 […]…
(國賓飯店 A CUT ) 牛排是西餐桌上永遠的主菜，也是國人每逢情人節、生日、約會、求婚時用餐的首選。 牛肉的香嫩甜美是無法取代的美味。本篇集合多家美味牛排館，分享給和本貓一樣愛吃牛排的你。（★為本貓愛店） 【高價位牛排館】 ◎ 台北國賓飯店 A Cut 牛排館 ★ ◎ 歐華酒店地中海牛排館 【訂位】★ ◎ 台北晶華酒店Robin’s牛排屋 ★ ◎ Smith & Wollens […]…
(台北凱薩飯店東坡肉) 中菜博大精深，是世界上有悠久歷史的完整美食體系，大家應該要多多認識中菜啊！ ◎ 貓大爺餐廳優惠訂位總整理特輯：讓你吃好又省錢 【傳統中菜八大菜系】 中菜非常廣博，又分為許多「菜系」。所謂「菜系」，是指在一定區域內，由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味。然而「菜系」畢竟是一種後於美食的分類，但美食並不是那麼容易歸 […]…
日本料理是非常有特色的美食，尤其是生魚片和握壽司，在台灣也廣受歡迎。台日之間地理相近、運輸食材方便，又有歷史文化牽絆，近年來許多日本師傅到台灣服務，整體水平提高很多，在台北就可以吃到非常不錯的日本料理。 本文談的「日本料理」是狹義用法，指提供壽司、割烹為主的日式餐廳，高價日本料理通常提供無菜單料理（Omakase，師傅配菜），通常都需要預約，價格不斐。 【高價日本料理】（★ 為本貓愛店） 高檔日 […]…
