新北市板橋區宮口街28號。
(板橋黃石市場)
※ 10:00~20:00,週一二店休
現在雞蛋這麼貴,居然雞蛋煎只要30元!蚵仔煎也不過50元!真假?本貓來介紹板橋「黃石市場」一家超便宜的蚵仔煎!
走進板橋「黃石市場」,讓人知道什麼叫做便宜。
這家蚵仔煎的店面位在「黃石市場」內的宮口街上,從「慈惠宮」方向進入宮口街,過了知名的「高記生炒魷魚」右手邊就可以看到。
這家沒有正式名字的小店創立於1977年,是「黃石市場」的老攤了,大家通常叫它「黃石市場蚵仔煎」。如果是男老闆在煎,鐵鏟不斷敲打煎板發出好大聲音像打鐵一樣,也是店家特色之一。
價錢便宜!
論起份量,這家的蚵仔煎並不會比其它家小,但每份蚵仔給5顆正常尺寸Size,比一般夜市大概給7~8顆左右略少一點,雞蛋是完整的一顆,粉漿和蔬菜的量也給的一樣,價錢便宜很多。(目前台北市中心大概70~80元,蚵仔數量會多一點)
◎ 施家脆皮蚵仔煎(本貓最愛的蚵仔煎)
◎ 東石順蚵仔煎(給大約13~14顆大顆蚵仔)
本貓喜歡這種直接看得到打入完整一顆雞蛋的做法,真材實料!有些店家是先把好幾顆雞蛋打入鋼杯之中攪拌,使用時再倒入,這樣就很難保證每一份都是一顆雞蛋的份量,可能5顆雞蛋可以做8份蚵仔煎?總覺得不透明(很多早餐店煎蛋餅就是這麼幹!讓人懷疑是否偷工減料?)
煎的火候還不錯,醬汁是標準古早味略帶甜的風味。
雖然不算太特出,但也還算標準規規矩矩的蚵仔煎,只是蚵仔略少一點,價錢只要別人的一半,本貓覺得不用挑惕了。如果愛吃雞蛋煎(不加蚵仔),只要30元!
總之,「黃石市場蚵仔煎」店家超佛心值得鼓勵,可以吃吃趣味,對喜歡吃雞蛋煎的人更棒。店家也有賣手工油粿以及肉圓,價錢一樣很便宜。在地的小店就是多了一份親切感啊!
◎ 老曹餛飩
◎ 謝家肉羹油飯
◎ 邱家肉羹油飯
◎ 懷念泡菜臭豆腐
◎ 林員肉圓店
【延伸閱讀】
◎ 施家脆皮蚵仔煎(本貓最愛的蚵仔煎)
◎ 東石順蚵仔煎(給大約13~14顆大顆蚵仔)
(2023/4/9更新)
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