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【懶人包】貓大爺牛肉麵特輯 (2022,41家牛肉麵):台灣代表性庶民美食,紅燒清燉番茄湯頭各有所長 5085 @貓大爺

【懶人包】貓大爺牛肉麵特輯 (2022,41家牛肉麵):台灣代表性庶民美食,紅燒清燉番茄湯頭各有所長 5085

精選懶人包 美食專題懶人包

(牛閣牛肉麵) 牛肉麵是代表性的台灣美食,每個人心中都有自己喜歡的牛肉麵名單。 【牛肉麵的起源】 關於牛肉麵的起源,飲食史名家逯耀東教授說:「大江南北都有不同形式與風味的牛肉湯、牛肉麵,例如蘭州有著名的牛肉拉麵,上海人早上要喝清燉牛肉湯;即使傳統較不吃牛的台灣先民,從前市場也找得到賣牛雜的攤子,將新鮮的牛肚、牛心、牛肉汆燙後享用。唯冠上「川味」的紅燒牛肉麵,是台灣獨創,四川當地並無此味。川味紅燒 […]…

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【南京三民站美食】周家鮮肉餛飩 2022:料多實在平實老店,便宜抗漲的上班族B級美食 5067 @貓大爺

【南京三民站美食】周家鮮肉餛飩 2022:料多實在平實老店,便宜抗漲的上班族B級美食 5067

台北市美食

台北市南京東路五段123巷6弄1號。(02)2766-0610。 ※ 11:30~14:30,17:00~21:00,週日休息 (中華開發大樓一帶上班族眾多)  台北市南京東路五段「中華開發大樓」附近辦公大樓林立,外食人口相當多,旁邊的大巷子(123巷)內就聚集好多家小餐館做上班族生意,本貓推薦這家「周家鮮肉餛飩」。 這間「周家鮮肉餛飩」的裝潢很平實,桌數也不多,但到了中午用餐時間可是會爆滿的, […]…

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【大橋頭站美食】阿角紅燒肉(劉美麗)2022:台北最強現炸紅燒肉,大稻埕太平市場內美味平價小麵攤 4962 (推薦) @貓大爺

【大橋頭站美食】阿角紅燒肉(劉美麗)2022:台北最強現炸紅燒肉,大稻埕太平市場內美味平價小麵攤 4962 (推薦)

台北市美食 貓大爺推薦美食

台北市大同區延平北路二段247巷2號。(02)2553-5453。 (捷運大橋頭站) ※ 08:30~14:00,週一休息 ◎ 官方臉書(不定期休假會在臉書公告) 【貓小爺推薦】【貓大爺推薦美食】 2019年《台北米其林指南》的「必比登推介」頒給了大稻埕的80年老店「賣麵炎仔」,該店以燒肉最為代表。然而,本貓更愛附近另一家「阿角紅燒肉(劉美麗)」。並不是說「賣麵炎仔」不好,而是「阿角紅燒肉(劉美 […]…

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【台南美食】金三益健康茶飲林森店 2022:太狂太浮誇了!台南這家爆紅鍋燒意麵,滿滿海鮮好料舖到滿出來,價錢意外便宜,難怪大排長龍!斯里蘭卡大蝦、紅蟳、小卷、魷魚、鰻魚意麵通通吃起來!4919 (推薦) @貓大爺

【台南美食】金三益健康茶飲林森店 2022:太狂太浮誇了!台南這家爆紅鍋燒意麵,滿滿海鮮好料舖到滿出來,價錢意外便宜,難怪大排長龍!斯里蘭卡大蝦、紅蟳、小卷、魷魚、鰻魚意麵通通吃起來!4919 (推薦)

台南市旅遊與美食 貓大爺推薦美食

台南市北區林森路三段185號。(06)208-4915。 ※ 09:00~22:00,週二店休 ※ 餐點現做,可能需要等待數分鐘 ◎ 金三益健康茶飲官方FB 台南「金三益健康茶飲」總是座無虛席,本貓和大家都是衝著傳說中的超浮誇鍋燒意麵而來! 「金三益」位在台南「成功大學醫學院」附近、「開元振興公園」旁。這一帶不是台南鬧區,小茶飲店也不是什麼台南老店,但它卻上了好幾個電視節目!原來,它原本生意不好 […]…

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【忠孝敦化站美食】頂好紫琳蒸餃館 2022:頂好名店城美食街第一排隊老店與被蒸餃耽誤的美味鍋貼 4900 @貓大爺

【忠孝敦化站美食】頂好紫琳蒸餃館 2022:頂好名店城美食街第一排隊老店與被蒸餃耽誤的美味鍋貼 4900

台北市美食 貓大爺推薦美食

台北市大安區忠孝東路四段97號B1樓。(02)2752-0962。 (頂好名店城地下美食街) ※ 11:00~21:00 ※ FB官網   【貓大爺推薦美食】 (地下B1的店) 台北市東區「頂好名店城」的地下1樓是美食街,價錢經濟實惠,是當地商圈許多上班族簡單用餐的地方。其中生意最好的一家就是「頂好紫琳蒸餃館」,每到用餐時間總是大排長龍,本貓就帶大家來吃吃看。 地下1樓是美食街,但是中間的廣場以 […]…

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【國父記念館站美食】天府麵庄:小而美的四川道地麵館,粉蒸排骨、口水雞一流,還有老闆私房菜 4747 (推薦) @貓大爺

【國父記念館站美食】天府麵庄:小而美的四川道地麵館,粉蒸排骨、口水雞一流,還有老闆私房菜 4747 (推薦)

台北市美食

台北市光復南路290巷51號。(02)2721-7846。 (捷運國父紀念館站2號出口) ※ 11:30~14:00,17:30~20:00,週一店休 ※ 私房菜需預訂 ※ 防疫期間餐具全面使用免洗碗筷 【貓小爺推薦】 四川菜菜色豐富多樣,滋味迷人。然而川菜到了台灣,多少因為風土民情、口味不同的關係作了調整。那麼有沒有比較接近川味的呢?本貓推薦大家這家「天府麵庄」。 「天府麵庄」開在延吉街旁、光 […]…

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【忠孝敦化站美食】陸光小館:懷舊的眷村家常菜與滷味 (平日中午供應麵點) 4365 (拆遷) @貓大爺

【忠孝敦化站美食】陸光小館:懷舊的眷村家常菜與滷味 (平日中午供應麵點) 4365 (拆遷)

台北市美食

台北市市民大道4段103號。(02)8771-8855。 ※ 店面老舊拆遷,預計將於2022年9月另覓新址開業 ※ 11:30~14:00,17:30~21:00,週一休息 ※ 平日中午以麵點為主,無熱炒菜 ※「陸光小吃館」為姐妹店,台北市東豐街63號 (門面)  來到市民大道靠近敦化北路口的「陸光小館」,招牌寫著斗大的「陸光」兩字還有軍徽,活像是陸軍經營的餐廳一樣。進去餐廳內,陳設皆是眷村的懷 […]…

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【大安站美食】老鄒刀切麵:1978年創立,信維市場老牌美味豬腳麵 4327

台北市美食

台北市信義路四段60-52號。0912-458669。 ※ 11:30~20:30,休日不固定,店門口會公告本月休日 ※ 座位只有三桌,可外帶 (信維市場) 信維市場位於信義路和大安路交叉口,離大安捷運站不遠,是幢快50年的老舊市場建築。 (一樓大安路側的商店) 信維市場雖然老舊,但就像電影《功夫》中的「豬籠城寨」一樣臥虎藏龍,有幾家老店屹立不搖,尤其有三家刀切麵是這邊的特色美食。 (老鄒及老趙 […]…

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【中正紀念堂站】漢家香麵店:浪子回頭金不換的和牛拌麵及椒麻水餃(已搬家)4017 @貓大爺

【中正紀念堂站】漢家香麵店:浪子回頭金不換的和牛拌麵及椒麻水餃(已搬家)4017

台北市美食

台北市金華街30巷1號。0908-787006。 (已搬家) ◎ FB:https://www.facebook.com/hanjiashiang/ (張兆漢與本貓) 俗話說:「浪子回頭金不換。」 他是張兆漢,他並不諱言他的過往,年輕時不懂事,混過黑社會,四度被抓去坐牢,一關就是17年的青春歲月。出獄後他大徹大悟,想要好好重新過人生,但更生人的身份並不容易找工作,最後在家人及朋友的幫助下,開了「 […]…

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【台北車站】NARA Thai noodle bar:一個人也能享用的香辣泰國麵點 3876

台北市美食

台北市大同區承德路一段1號。 (京站廣場地下B3美食街) ◎ 官方FB:https://www.facebook.com/NARAThainoodlebar/ ※ 可內用或外帶 【邀約】  「NARA Thai Cuisine」是泰國知名的連鎖餐廳,到台灣開分店也很成功。集團旗下開了一間姐妹品牌「NARA Thai noodle bar」,主打泰式麵食,一個人就可以享用。這間店也入選了 […]…

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【西門町美食】建宏牛肉麵:24小時營業庶民便宜牛肉麵 3506 (停業) @貓大爺

【西門町美食】建宏牛肉麵:24小時營業庶民便宜牛肉麵 3506 (停業)

懷念餐廳

台北市洛陽街45-6號。(02)2552-4875。 分店:台北市西寧南路7號 。 (停業) 【2018米其林必比登推介】(2019落榜) ※ 24小時營業 ※ 加湯加麵不用錢 (這一排有四家牛肉麵店) 話說以前在台北市塔城街和鄭州路一帶,有幾家便宜大碗的牛肉麵店,是勞工階層、計程車司機與學生的最愛,後來因為都市更新的關係,這些店家紛紛遷走,其中「建宏牛肉麵」、「老劉牛肉麵」以及「小吳牛肉麵」都 […]…

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[馬祖北竿] 阿婆魚麵:馬祖必吃傳統美食與地瓜餃 3353 (推薦)

馬祖旅遊與美食

連江縣北竿鄉塘岐村中正路168號。0982-456668。 ※ 07:30~20:30(下午2:00起會休息製麵不營業) 【貓小爺推薦】 (門面) 馬祖是個很美麗的列島,也有很獨特的美食,其中一樣必吃的就是魚麵。魚麵是用魚漿加入薯粉(地瓜粉、樹薯粉)、麵粉等材料混合做成的麵條,煮起來顏色略帶透明,口感有軔性帶脆,吃起來帶著點魚香。 (86歲的阿婆站在門口曬麵是活招牌) 魚麵是馬祖傳統美食,但因為 […]…

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[馬祖美食] 萬家香二店:南竿介壽村的家鄉味手工麵點 3176

馬祖旅遊與美食

連江縣馬祖南竿鄉介壽村162號。0836-25155。 ※ 07:00~14:00(不供應晚餐) ※ 文末優惠活動至2017年底  馬祖是個鄉下小地方,卻保有許多手工製作的古早美味。在台灣用機器製作美食當道的情況下,這些馬祖傳統風味顯得珍貴。   (介壽村,台灣很少有大馬路可以站在中間拍照) 南竿的介壽村(舊名山隴)是馬祖最熱鬧的地方,當地人開玩笑說這裡是馬祖的信義區,另外天 […]…

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[馬祖北竿] 魚之鄉魚麵:馬祖特色美食及伴手禮名產 3172

馬祖旅遊與美食

  連江縣北竿鄉塘岐村中正路149號。 0836-55545。 ※ 08:00~20:00(下午有營業) (北竿最熱鬧的塘岐村大街) 馬祖有數種獨特美食,其中一樣必吃的就是魚麵。 魚麵是用魚漿加入薯粉(地瓜粉、樹薯粉)、麵粉等材料混合做成的麵條,煮起來顏色略帶透明,口感有軔性還帶著魚香,可煮湯也可以炒麵,炒麵還會略帶脆。  (門面) 因為製作費工,目前還在做的不多, […]…

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[南京復興站] 蘭芳麵食館:遼寧夜市旁創新的復古小麵店 3109

台北市美食

  台北市中山區遼寧街95號。(02)2752-9611。 ※ 週一到週五11:30~14:00,17:30~21:00 週六12:00~14:30,17:30~21:00 (週日及每月第2個週六店休)   (門面) 在遼寧夜市旁朱倫街口有間小麵店「蘭芳麵食館」,裝潢蠻有古早氛圍,生意也相當不錯。   (外帶窗口像是古早的麵攤推車) 這間小麵店空間不算大,這天本貓去 […]…

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[高雄美食] 宇都宮餃子:凱旋夜市旁傳說中的幽靈煎餃重現江湖 3103 (歇業) 

高雄屏東旅遊與美食

  高雄市瑞田街49巷旁、瑞賢街口。0982-339931。 (歇業) (高雄輕軌凱旋瑞田站) ※ 16:00~22:00(週日休息) ※ 現點現做需要等待,可電話預約 ◎ FB:https://www.facebook.com/utsunomiyagyoza/   (凱旋四路與瑞田街交叉口的凱旋夜市,現在景況大不如前,一部份變成跳蚤市場) 在高雄「凱旋夜市」附近有一家「宇都 […]…

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[南京復興] 老虎醬溫州大餛飩:餛飩大顆實在的平價麵店

台北市美食

  台北市長春路352號。 ◎ 官網及分店:http://gourmetwonton.com/  溫州大餛飩是很平凡的庶民食物,賣餛飩的小麵店不少,能開出好幾間分店的就不容易了。  (店面) 這間「老虎醬溫州大餛飩」創立於1990年,老闆陳小克移民美國在中國餐館任職,學習到湖南師傅的辣醬。後來自製了「老虎醬」用在餛飩麵上,開創了他的連鎖麵店事業。   「老 […]…

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[忠孝敦化] 炎麻堂 —- 麻辣鮮香,原汁原味的川菜麵點 2257

台北市美食

台北市大安區忠孝東路四段205巷7弄13號106 號。(02) 2778-2200。 【邀約】(捷運忠孝敦化站2號出口) ※ 營業時間:11:30~15:00、17:30~2200   (炎麻堂的門口) 以往外地人來台灣開餐廳,口味大多會做一點調整,以符合台灣本地口味。但是現在出現一間川菜麵館,號稱原汁原味,保持和中國四川當地一樣的味道,這就蠻酷的,這間麵館叫做「炎麻堂」。   […]…

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[中正紀念堂] 四川麵王 —- 酸辣夠勁兒的麵館 2194

台北市美食

  台北市南海 ​​路2巷2號。( 02)3322-1088。 ※營 業時間:AM11:30〜PM20:30。 (位在南門市場後方巷中) 在「南門市場」後方小巷轉角有一間二層樓的「四川麵王」,這天本貓正好應邀到南海路「農委會」演講,經過這家店就進來吃吃看。  (店家有數樣小菜) 「四川麵王」的店面較窄,空間不大,裝潢走中式路線,店家推薦原汁牛肉麵、酸辣雞絲 […]…

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[台中美食] 張家蔥餡餅:中義市場老店飄香30年 2086

台中市旅遊與美食

台中市西屯區重慶路與甘肅路口(中義市場)。 ※ 14:30~20:30。週日休息。 ※ 預訂電話:0932-211685。 ※ 300元以上可外送。 (中義市場) 有些在地美食真的需要在地朋友帶路才知道。這天本貓台中的朋友就報給我一間開了卅多年的「張家蔥餡餅」。 (攤位就在中義市場招牌下) 「張家蔥餡餅」位在台中市西屯區重慶路與甘肅路交叉口的「中義市場」,攤位就在「 […]…

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