由《500輯》(聯合報系)發起的嶄新餐飲評鑑「500盤」發表結果並頒獎,這是一份屬於台灣人在地觀點的美食評鑑。
◎ 500盤官方網站得獎名單(官網有各家餐廳得獎菜色完整資訊)
主辦單位邀請50位各行各業名人擔任首屆「500盤」評審,包含名廚與美食家、企業界、藝文產業界、娛樂產業界等多元領域,每人選出過去一年讓他們念念不忘餐廳裡的10道菜,沒有任何菜系或價位的限制,評審針對同家餐廳給出多個盤子也不會干預。主辦單位統計餐廳的得票數,並且頒給「盤子」獎。
共有293家餐廳推出的上百道佳餚得到評審青睞,有拿到3個盤子(得到3票以上)的餐廳就有現場頒獎。選出的菜色包含中菜、台菜、歐陸西餐和日本料理,表現出台灣美食多元兼容的特性。恭喜所有得獎店家:
2021【500盤】
◎ 喜相逢麵館(總共得11盤)
◎ AKAME(總共得9盤)
◎ 君品頤宮(總共得8盤)
◎ 晶華軒(總共得8盤)
◎ 鄒記食舖(總共得8盤)
◎ Sinasera 24(總共得7盤)
◎ 金蓬萊遵古台菜餐廳(總共得7盤)
◎ Tutto Bello(總共得6盤)
◎ Solo Pasta(總共得6盤)
【總共得5盤】
◎ 小樂沐
◎ Liberté
◎ logy
◎ 鼎泰豐
◎ 大三元酒樓
◎ COAST
◎ 貓下去敦北俱樂部
◎ 老罈香川味兒
◎ 欣葉台菜
◎ Ukai
◎ 三分俗氣
◎ PASTi TRATTORIA
【總共得4盤】
◎ 昭和食堂
◎ RAW
◎ 榮榮園
◎ 大地酒店奇岩一號
◎ 牡丹天婦羅
◎ Adachi足立日本料理
◎ Wild Donkey野驢小餐館
【總共得3盤】
◎ 鹽之華法式餐廳
◎ 台東特選海產
◎ 鮨七海 Sushi Nanami
◎ 望月樓
◎ 鮨隆
◎ 漢來名人坊
◎ 頂粵吉品
◎ 小小樹食
◎ 請客樓
◎ MUME
◎ 富錦樹台菜香檳
◎ 明福台菜海鮮
◎ 祥雲龍吟
◎ Ephernité
◎ OUAH.HANCHI 徐家私廚
【特別獎】
【矚目新秀獎】Sinasera 24 楊柏偉
【創新概念獎】RAW
【最接地氣獎】貓下去敦北俱樂部招牌涼麵
【經典老店傳承獎】大三元酒樓
【落地生根獎】祥雲龍吟
【台味再進化獎】Taïrroir態芮「休息站的回憶」
【台灣食材獎】EMBERS「構樹擂茶、花生豆腐、蝸牛」
【經典台味獎】金蓬萊遵古台菜餐廳「排骨酥」
【最佳融合獎】Orchid by Nobu Lee 蘭餐廳
◎ 500盤官方網站得獎名單(官網有各家餐廳得獎菜色完整資訊)
◎ 貓大爺亞洲50最佳餐廳特輯(Asia’s 50 Best Restaurants)
◎ 貓大爺香港米其林餐廳特輯(Michelin Guide Hong Kong)
◎ 貓大爺澳門米其林餐廳特輯(Michelin Guide Macau)
(2021/11/19)
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