台中市西區民權路217巷24號。 (04)2305-5388。
※ 11:00~20:00,週日休息
※ 夏日Cool特調活動7/15~8/6
※ 台中市內有三家分店
◎ 粉專:https://www.facebook.com/coffeestopover/
Google評價1200則以上、平均分數4.8,這是很狂的咖啡店啊!這天咖啡達人朋友帶本貓來台中「Coffee Stopover」開開眼界。
這家「Coffee Stopover」由老闆張書華所創,是間兩層樓老宅翻修的店。開在民權路小巷中,普通不起眼的外觀,卻是咖啡迷朝聖的名店。
店內很小,廚房和座位分不太清楚,工作人員像是和客人混雜在一起。老宅加上舊傢俱,怖置出一幅懷舊的居家模樣,好像到朋友家喝杯咖啡一樣。
略有擁擠的空間,但客人絲毫不在意,反而享受這種輕鬆的氛圍。
二樓的空間略大一點,牆上會有和藝術家合作的迷你畫展,展現文化的深度與廣度,不是僅靠裝潢的假文青附庸風雅,而是真正深耕在美食與藝術文化領域。
「Coffee Stopover」提供自家烘焙的精品和配方豆,融合各式細緻的沖煮方法。 因為口碑甚佳,現在在台中市內已經有三家店。
本貓點了店家推出夏天期間限定產品「時間暫停無乳糖.奶咖」,150元,只有7/15~8/6喝得到。
這杯咖啡外觀有三個層次:泡泡、咖啡、奶凍。以雪克冰咖啡的概念,向台中最具代表性的手搖飲料文化致敬。溶入斑蘭葉糖漿的泡沫冰咖啡有著奶香、芋頭香氣,底部是以丹麥Arla無乳糖牛乳製成的清爽奶凍。
上桌時會附上吸管,可以先輕輟一點三層不同的風味,然後再將三層融合在一起喝。風味、口感皆富變化,是一款能讓美好時光暫停的創意奶咖。
特別的是店家採用「丹麥Arla無乳糖牛乳」。台灣人愛喝咖啡,但其實台灣人乃至亞洲人有很大比例具有所謂「乳糖不耐症」(Lactose Intolerance),喝了牛乳或乳製飲品,容易產生脹氣、腹鳴、甚至是腹瀉困擾。這是因為亞洲人小腸中的乳糖酶不足,導致無法將牛乳中的乳糖分解。據說七、八成台灣人都多少有一點「乳糖不耐症」,只是程度輕重而已。所以用「無乳糖牛乳」去泡咖啡或是做蛋糕,就不會有問題啦!這支「丹麥Arla無乳糖牛乳」,在「全聯」超市就有賣。
總之,近年全台灣興起喝咖啡的風潮,成立許多個性咖啡館,「Coffee Stopover」雖然只是小小一家店,卻用實力讓咖啡迷買單。這回夏日特調選用「Arla無乳糖牛乳」調出的「時間暫停無乳糖.奶咖」蠻好喝的,造福廣大的「乳糖不耐症」國人,大家有興趣可以把握時間去嚐嚐。
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(2022/7/17)
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