【台中西區美食】京華煙雲:米其林必比登,美術園道北方風味氣質餐廳 3357

台中市旅遊與美食 貓大爺推薦美食

台中市西區五權七街57(04)2372-5066

11:30~14:00假日至14:30);17:30~21:00

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【米其林必比登推介】【貓大爺推薦美食

能夠屹立多年的好餐廳,不僅食物美味、價格合理,往往還是因為有其獨特的飲食文化內涵,才能在激烈的競爭環境中保持下去。 

在台中美術園道的「新月梧桐」和「京華煙雲」兩家姐妹店,就是富有文化內涵的好餐廳。 

台中新月梧桐餐廳

(大門)

「新月梧桐」成立於2000年,以江浙菜為主。「京華煙雲」創立於2002年,以北方菜為主,兩家店相距不遠。美術園道綠樹成蔭,在這邊散步很悠閒,兩旁有各式中西餐廳,是台中很棒的吃飯地段。 

(一樓半包廂座位)

「京華煙雲」有兩層樓,外觀是間中式傳統大宅院,還放了一輛復古三輪車,在台灣一般餐廳都是租的店面,很難得有這種主題情境的裝潢,看了就很有古典風情。


(二樓座位)

進到店內,字畫、匾額、仿古傢俱、老照片,讓人走入時光隧道。本貓特別喜歡暈黃的仿古燈罩,上面印上水墨字畫,很有中國風。

(本貓喜歡這燈罩,有氣質) 

 

(二樓大圓桌)


(一個人都能來用餐)

「京華煙雲」菜色以北方菜為主,但也兼顧客人多元化的需要,也有其它經典中菜,像是也江浙小籠湯包,連蔬食也有。菜單很豐富,並且從一人套餐到十人宴席都有,無論幾個人都可以來用餐。

(小菜)

「京華煙雲」的小菜都是自己製作的,較能確保品質。其中梅醋蕃茄釀非常好吃,微微酸甜帶點梅香,清爽開胃,這道小點要做的好可要有功夫。另外黃金泡菜也相當受到歡迎(不辣)。

(老滷汁醬鴨,290元)

「京華煙雲」有多種鴨肉料理,本貓吃了冷盤醬鴨,老滷汁很入味。

(東北酸白鍋,小份340)

東北酸菜白肉鍋是店內的招牌鍋物,而且好處是1~2人也可以吃,不用一定要揪一桌人,對於嘴饞想吃酸菜鍋的人很方便。

最重要的酸菜是店家自製,採用自然發酵的山東大白菜。真正的酸菜嚼起來會持續有酸味在口中釋出,但假的就沒什麼味道,直接在湯裡加醋。另外再加入豬五花肉(白肉)、鮮蝦、川丸子、蛤蠣、冬粉等配料,湯頭鮮美甘甜,搭配店家自調腐乳醬很搭,本貓一碟沾不夠又再要了一碟。

(九轉肥腸,320元)

本貓愛吃肥腸,炸的、滷的、火鍋的都好。肥腸處理的乾淨無腥,吃起來Q彈、醬汁開胃下飯。

(老干媽臭豆腐,240元)

臭豆腐是中菜中奇特的玩意兒,南方人愛吃,有清蒸的有油炸的,北方人一樣愛吃。這老干媽臭豆腐做法是將炸過的豆腐切成長條,吃起來味道頗重,鹹香之餘還帶一點焦苦味及微辣,頗特別呢。

(小籠湯包,150元)

雖說以北方菜為主,但也有如「新月梧桐」的小籠湯包,畢竟如外國客人來台灣都會希望嚐嚐最有名的小籠湯包,店家也就提供一站式服務,到一家餐廳就通通滿足。這小籠湯包算是規規矩矩,不至驚豔。

(雪菜百頁,200元)

這道菜也是江浙菜,無論是「新月梧桐」或「京華煙雲」都做的不錯。這算是標準的外省菜,有一回和本省籍的朋友聊天,他說他卅多歲從來沒吃過雪菜呢,沒吃過這道菜的朋友可以試試,很清爽。

 

(驢打滾,90元)

不管吃了什麼菜,總要留一點胃口吃甜點。我們通常的印象都是吃西餐最後吃甜點,但吃中餐其實也有好吃的甜點。到了「京華煙雲」,北方宮廷點心一定要嚐嚐,像是「驢打滾」就是一個代表。「驢打滾」是先以糯米粉製成外皮,內餡是綠豆沙,外面撒上花生粉、淋上桂花蜜,因為外觀像是在黃土中打滾的驢子,所以稱為「驢打滾」。吃起來外皮有彈性又Q軟,內餡甜甜的,外面淋的桂花蜜與花生粉增添香氣,是很有特色的宮廷點心。如果只想點一樣點心,那就點「驢打滾」。

(樓梯扶手)

總之,「新月梧桐」和「京華煙雲」都是台中不錯的特色餐廳。店家講求健康,不加味精、不添加有害的化學調味料,客人吃的安心。菜色選擇多樣,價位有點小高但口味都有水平,用餐環境典雅有中國風,服務也不錯。

台中新月梧桐餐廳

1924 Speakeasy

桐苗栗三義店

貓大爺台北及台中米其林餐廳全輯

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俺達の肉屋(燒肉)【米其林1星】

与玥樓頂級粵菜

小樂沐法式餐廳

京華煙雲(北方菜)

新月梧桐國美店

陸園(江浙菜)

沁園春(江浙菜)

滬舍餘味(湯包)

膳馨民間創作料理(台菜)

馨苑小料理(台菜)

富狀元豬腳

富鼎旺豬腳

范記金之園(排骨飯)

可口牛肉麵

富貴亭鵝肉當歸鴨

淇里思印度餐廳(存中店)

台中第二市場嵐肉燥

台中肉員

陳明統爌肉飯

鮮魚鱻蝦仁飯

洪家回春堂鹽酥雞中美總堂

台中Coffee Stopover咖啡館

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(2018/3/8)

 

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